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主料:芹菜200克。
輔料:木耳(水發)30克,杜仲10克。
調料:姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克。
将杜仲烘幹研成細粉。
黑木耳用清水發秀去蒂根。
芹菜洗淨後切成段。
姜切成片,蔥切段。
蒜去皮,切成片。
将炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒熱至六成時,放入姜片、蔥段、蒜片爆香。
随即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
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