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蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃

美食更新时间:2024-07-23 21:15:03

好久沒有做排骨吃了，就打算弄點排骨吃吃。現在流行的排骨做法也是非常的多，常見的做法就有炖湯，紅燒，蒸，爆炒等，做出來的味道都特别的美味，男女老少都喜歡吃

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）1

小編今天要為大家分享的這道美味是蒜香炸排骨，這樣做出來的排骨外酥裡嫩，蒜香濃郁，絕對讓你吃一塊就停不下來。你們喜歡吃排骨嗎？尤其是這樣做出來的，如果感興趣的話可以和小編一起做做

排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹饪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉與豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導緻。如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。

好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的蒜香炸排骨

而小編今天所需要用到的食材如下：

排骨，大蒜，蔥花，姜，胡椒粉，鹽，生抽，蚝油，料酒，雞蛋，酥肉粉

準備好這些食材後我們就可以開始制作這道美味啦

買回來的排骨先清洗幹淨，然後切成小塊，再把切好的排骨清洗幹淨，放在一邊備用，處理好排骨後我們準備好一個小碗，碗中放入蔥花和姜，然後澆上熱油

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）2

然後我們加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一小勺鹽和胡椒粉，把它們攪拌均勻

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）3

調好料汁後我們加入到排骨裡，再打入一個雞蛋

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）4

然後把它們抓拌均勻，腌制30分鐘左右

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）5

排骨腌制好後我們去掉排骨上的料渣，把處理好的排骨放入到碗中倒入一個雞蛋，再加入一袋酥肉粉，把它們抓拌均勻

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）6

鍋中燒油，油燒至6成熱我們放入排骨煎炸

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）7

中小火炸10分鐘左右就可以撈出啦，這樣我們就可以開吃啦

蒜香排骨怎麼炸酥脆好吃（大廚教你蒜香炸排骨的做法）8

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