做法步驟
1、腐竹提前用熱水泡三個小時以上
2、胡蘿蔔切成菱形片狀,用水焯一下,開水下鍋兩三分鐘就行,不要過勁了
3、放在一起備用
4、鍋裡熱油放入 蔥 、姜 、八角 、花椒爆香 、至顔色有點發糊關火。這個平時可以多做一些拌涼菜很好的
5、挑出材料倒入油。
6、放入香菜 、醬油 、醋 、鹽拌勻即可。
7、成品
8、成品
心情故事
腐竹和胡蘿蔔的營養價值都很高,搭配起來顔色也很好看。胡蘿蔔稍微用水焯一下,腐竹要提前用熱水泡三小時左右
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