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蕪湖美食特色排行榜

美食更新时间:2024-07-25 07:27:07

蕪湖是一座時尚而又開放的城市，又是所有吃貨愛死了的地方，無論大街小巷都能品嘗到蕪湖有特色的小吃。

蕪湖紅皮鴨子是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于徽菜系。此菜鴨子金黃裡透着紅，脆而不酥，入口即化。将烤好的鴨子用刀片成一指寬的帶皮鴨片，用煨鴨子的湯，加糖和醋以及特制香料放在鍋裡，熬制成甜鮮的鹵，将鴨肉片蘸着鹵吃。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）1

煮幹絲是蕪湖的傳統名吃，在清乾隆時稱“九絲湯”。煮幹絲用料考究，主要食材有豆腐幹、火腿、冬筍等，将這些食材以精緻的刀工切成細絲，再加入濃郁高湯慢煮，色澤濃郁，鮮香多汁。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）2

腰子餅，顧名思義就是形如腰子（腎髒），一般是把藕切成絲，攪在面粉裡，加上水，和成稀稠的糊，再用一個做成腰子狀的小勺盛着，勺把是很長的，可以抓在手裡而不被燙着，把勺放進油鍋裡，先炸一會兒，等成了形，把勺翻過來輕輕一磕，就掉在鍋裡，在炸一會兒就能夾起來瀝油了，炸過的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過來，咬一口，外面是脆的，裡面卻是松軟的，你也可以加點水大椒嘔！

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）3

無為闆鴨是蕪湖市無為市的一種當地特色美食，其始創于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏後鹵，制作而成。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）4

蕪湖熏魚不是用煙火熏出的魚，而是陰幹的魚，這樣做出的魚沒有木柴燃燒後的煙味，更加的原汁原味，吃起來酸甜可口。和傳統的熏魚不一樣，蕪湖熏魚是一道非常江南風情的美味佳肴。在蕪湖，這可是一道過年必備菜肴，許多人過年就好這一口！

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）5

蕪湖人最愛吃蝦籽面，是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成高湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成，面有韌性，味極鮮美，營養價值高。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）6

南陵弋江羊肉是蕪湖地區著名的風味小吃之一，有着100多年的曆史。它風味鮮美，物美價廉深受廣大群衆的喜愛。它的美名也譽滿省内外，可謂家喻戶曉。羊肉性溫味甘，入脾、胃、心、腎，功能溫經補血，益腎壯陽，強精壯骨，該種羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精華。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）7

蕪湖荷香燒麥，作為省級非物質文化遺産的荷香燒麥，曆史悠久，内有乾坤。王榮餘在傳承宮廷菜系的基礎上，加以創新成就了這道荷香燒賣。打開荷葉，米飯的鮮香中夾着荷葉的清香撲鼻而來。糯米、香菇、荷葉等都是保健食材。

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）8

渣肉蒸飯豆腐腦，兩個放在一起才是完美搭配。渣肉的香味與米飯絕妙融合，吃膩之時，吃上一口香噴噴熱乎乎的豆腐腦，味覺最深處的體驗都被挖掘出來。再沒有胃口的人也能吃上一碗米飯了。這是多少蕪湖老百姓最愛的美食搭配！

蕪湖美食特色排行榜（蕪湖這些必吃的特色美食）9

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