金湯肥牛面湯好酸-tft每日頭條

金湯肥牛面湯好酸

美食更新时间:2024-07-20 23:20:33

天冷了，就饞這口酸湯肥牛面，好吃到連湯都喝光光，過瘾

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）1

自打月初的斷崖式降溫，我就開始囤各種食材，像羊肉卷、肥牛卷、丸子等等囤了滿滿一冰櫃，有一種把超市要搬回家的感覺，哈哈哈。

說到肥牛，最常見的吃法就是在涮火鍋的時候，丢進火鍋裡涮一涮，蘸下醬料就可以吃。其實肥牛還有一種更開胃更簡便的吃法，那就是酸湯肥牛面，特别是在寒冷的冬天，吃點熱乎乎的熱湯面是最好不過的啦~

酸湯肥牛面裡面用了泡椒和米醋，在冬天用來開胃，發汗，以此逼走體内的寒氣，不能吃辣的不要放泡椒哈，不知道怎麼做的親們要注意看下面的步驟啦，超級簡單，教會你！

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）2

酸湯肥牛面

材料：挂面一小把，小油菜一小把，肥牛卷100克，蒜米适量（大蒜半頭），大蔥一段切蔥花，白芝麻少許（沒有可不放），6月鮮輕鹽醬油2湯匙，味達美臻品蚝油1湯匙，味達美清香米醋2湯匙，植物油适量，雞蛋1個

制作過程：

1、準備材料，半頭蒜切蒜米，大蔥一段切蔥花，小油菜适量洗淨，肥牛卷提前從冰箱拿出化凍。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）3

2、蔥花、蒜米、白芝麻放小碗裡，植物油比平時炒菜多一些燒到冒煙的狀态，趁熱倒入蒜米的碗裡，激出蔥蒜的香味。用燒油的鍋趁熱煎一個雞蛋，待用。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）4

3、取适量的蔥蒜油放入面碗中，放1湯匙輕鹽醬油、1湯匙蚝油、2湯匙米醋攪勻。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）5

4、起鍋燒水煮面條，水燒開後先盛出2大勺放入面碗中，煮好的面條再撈入碗中。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）6

5、用煮面條的水燙一下小油菜，撈出油菜放入面碗中，再放入肥牛卷燙至變色後撈出。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）7

6、燙好的小油菜、肥牛卷碼放在面碗上，最後碼上煎蛋，撒上小香蔥即可開吃。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）8

7、冬天裡的宵夜，吃碗酸湯肥牛面超級滿足，連湯都喝光光。

金湯肥牛面湯好酸（就饞這口酸湯肥牛面）9

【悠哈的碎碎念】

蒜米油一次可以多做點，冰箱冷藏可以保存好幾天，加上調味料還可以做蘸水。

若擔心宵夜吃碳水會長肉，可以把面條換成金針菇，一樣好吃。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。如果有好的建議，歡迎在評論裡留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均為悠哈本人原創，謝絕搬運！

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