大家好!我是布谷姐美食日記。
晚上下班回家已感到饑腸辘辘,趕緊洗手做飯,簡單幾步來一盤素炒豆角土豆,兩種時令蔬菜,新鮮美味又充饑,少油少鹽,也不用擔心熱量是否超标。
素炒豆角土豆的做法:
所需食材:
豆角、土豆、紅椒、蔥絲、蒜片、生抽、蚝油、白糖、香油、食用油、花椒粒
1、豆角清洗幹淨,将頭部切掉。
土豆去皮切成細條,用清水浸泡。
紅椒、蔥絲、蒜片也備好。
2、起鍋放水,放入少許鹽和食用油,将豆角和土豆焯水兩分鐘,撈出。
3、另起鍋放油,放入少許花椒粒炒香後,撈出不用。
放入蔥絲、蒜片爆香
4、放入焯好的豆角、土豆翻炒均勻後,放入生抽、蚝油、白糖再加入少許清水翻炒一會。
出鍋前放入切好的紅椒絲、淋入少許香油,翻炒均勻,出鍋即可。
小貼士!
豆角一定要烹至熟透方可食用。
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