炒油菜的家常做法?材料:油菜(400克)、花生油、鹽、雞精,我來為大家講解一下關于炒油菜的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
炒油菜的家常做法
材料:油菜(400克)、花生油、鹽、雞精。
洗淨油菜,如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝幹油菜裡面的水。
鍋内加油燒熱,油菜下鍋,注意菜根部抵火旺的鍋中心,旺火,慢炒至3分熟,大約需要一分鐘。
在菜根部灑2/3的鹽,翻炒一下,在菜葉部灑1/3的鹽,炒勻至6分熟,7分熟的時候加雞精,最後加蒜起鍋。
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