三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用-tft每日頭條

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用

美食更新时间:2025-01-24 00:45:57

導讀：農村俗語“三月三，荠菜當靈丹”啥意思？為什麼要吃荠菜煮雞蛋？

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用（農村俗語三月三）1

春天裡，鄉野間我們到處能找到各種野菜，而荠菜是野菜中的第一批次出來的野味，在農曆二月到來的時候，萬物複蘇，荠菜就從土壤中生長出來了，而新鮮的荠菜是人們翹首企盼的野菜品種，比如荠菜雞蛋，荠菜包餃子，荠菜粑粑等等，荠菜食品花樣多，但是到了農曆三月的時候，荠菜長大了，已經有主莖，荠菜準備開花了。而這個時候的荠菜是中藥材中最好的時候。

在我們當地有個俗信說法，“吃了三月三荠菜煮雞蛋，不頭疼。”這是我們當地一種俗信，當然，這個俗信還是有曆史典故的。

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用（農村俗語三月三）2

這裡還有一個很有意思的傳說。這個還與華佗有關系，華佗是我國曆史上著名的醫生。話說華佗有一天行醫晚上借宿一個普通老百姓家裡，這家裡的老婦人在得知是華佗神醫之後，就向華佗請教自己經常頭疼的頑疾，有時候還頭疼難忍。華佗就拿出荠菜花一把，叫老婦人和雞蛋一起煮熟，每天早上吃一次，這樣連吃三天荠菜花煮雞蛋，老婦人的頭疼病竟然好了。自從老婦人吃荠菜花煮雞蛋治好自己頭疼頑疾之後，老婦人到處宣傳，這樣就在民間傳來了吃三月三荠菜花煮雞蛋了。其實，這裡也就是農村俗語“三月三，荠菜當靈丹”的說法開了。

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用（農村俗語三月三）3

對于荠菜的妙用，著名的醫學家李時珍在其著作《本草綱目》中這樣說荠菜“性平，味甘，淡，健脾利水，止血，解毒降壓，名目”，正因為荠菜這樣的效果，同雞蛋一起煮食，對身體是有好處的。

荠菜花煮雞蛋怎麼煮呢？

首先我們要選擇三月三前後的荠菜花，因為這個時候荠菜剛剛開始開花，葉子還沒有老，這個時候的荠菜花煮出來的湯汁濃烈，效果好。

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用（農村俗語三月三）4

其次，把采挖的荠菜花清洗幹淨，與雞蛋一同放入鍋中煮熟，熱湯汁是綠色的。

煮熟之後的雞蛋用鍋鏟敲裂蛋殼，放入荠菜湯汁中悶煮五分鐘，蛋殼裂開出出現綠色蛋白，這個時候就可以吃雞蛋了。當然，一次不要吃多，兩個就可以了。

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用（農村俗語三月三）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食小米蒸排骨如何做
小米蒸排骨如何做?小米淘洗幹淨，加水浸泡3小時以上；将排骨剁成三厘米見方的小塊，清洗幹淨控水，現在小編就來說說關于小米蒸排骨如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!小米蒸排骨如何做小米淘洗幹淨，加水浸泡3小時以上；将排骨剁成三厘米... 2022-07-17
美食陽台種植蔬菜最好方法
4種蔬菜陽台也能種，好養好看還好吃，輕松打造小菜園，美哉現在大家都住在高房子裡，離農家生活是越來越遠了，每天穿梭在城市裡，大家都向往田園生活。平常養花的朋友比較多，大家會在陽台上養一些花草來美化環境，我們在養花的時候還能讓身心放松下來。其實... 2023-01-09
美食很少人知道的十種好吃的零食
說起零食，大家對它的印象是否還停留在一顆顆糖果和一塊塊餅幹？在市場經濟高速發展的今天，吃貨們對美食的追求越來越高，商家們開始腦洞大開，研發出各種奇形怪狀，口味各異的零食來吸引吃貨們的眼球。今天我們就來盤點下那些年曾經出現在市場上的創意小零食... 2023-02-13
美食炸湯圓不塌軟的方法
炸湯圓不塌軟的方法?湯圓很好吃，有的人喜歡煮着吃，有的人卻喜歡炸着吃，炸湯圓看似簡單，卻是很考驗技術的要不然很容易炸裂露餡，下面我來分享一個炸湯圓又圓又鼓而且還不開裂，不漏餡的方法，喜歡的同學一起來看看，我來為大家講解一下關于炸湯圓不塌軟的... 2022-10-17
美食煮雞蛋需要多長時間容易剝殼
點擊關注，每天不斷更新精彩内容！導語：煮雞蛋牢記這兩點，煮完雞蛋後，用手一捏，蛋殼輕松剝掉。在這個炎炎夏日，由于天氣燥熱，很多人都沒有胃口去吃點東西，特别是一些熱氣騰騰的主食，随便吃一次飯就會大汗淋漓。當然，除了一些家庭主婦或者餐廳飯館的廚... 2022-11-29
美食蒸土豆的方法竅門
蒸土豆的方法竅門?蒸土豆時，将土豆清洗幹淨，帶皮一起蒸，能夠減少土豆裡的營養成分流失，特别是土豆裡含有的維生素c，如果将皮去掉，會有許多水分進入到土豆裡面，這樣會導緻土豆裡的水分過多，口感變差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮，今天小編就來說說關... 2022-06-04
美食紅糖湯圓的制作方法
紅糖湯圓的制作方法?吃紅糖湯圓是傳統習俗，在南方尤為盛行民間有“吃了紅糖湯圓大一歲”之說陳志歲《紅糖湯圓》詩雲：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”“紅糖湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，紅糖寓意紅紅火火，“圓”意味着“團圓... 2022-10-17
美食柚子囊怎麼做好吃
柚子囊怎麼做好吃?去皮，取囊切塊，放鍋中熱水燒開，煮到柚子囊透明，即可出鍋，我來為大家科普一下關于柚子囊怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!柚子囊怎麼做好吃去皮，取囊。切塊，放鍋中熱水燒開，煮到柚子囊透明，即可出鍋。放清水浸泡，去苦味。去水... 2022-06-29
美食清炖牛肉怎麼做
清炖牛肉怎麼做?首先準備用料：牛肉500g、醬油、鹽、料酒、茶葉适量，今天小編就來說說關于清炖牛肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!清炖牛肉怎麼做首先準備用料：牛肉500g、醬油、鹽、料酒、茶葉适量。把牛肉直接切塊洗幹淨放入鍋中，然後倒... 2022-07-31
美食毛豆煮多久
毛豆煮多久?煮毛豆需要多長時間:毛豆涼水下鍋，水開後10分鐘左右就ok了喜歡吃硬一點的煮8分鐘剛剛好不會很爛，如果你喜歡吃軟一點的的可以再多煮2分鐘煮太久豆莢會變軟發黃，豆子也可能會散開，不僅影響美觀，口感也會下降，接下來我們就來聊聊關于毛... 2022-06-04
美食蒜香雞翅地道家常做法
蒜香濃郁，鮮嫩多汁！好吃到舔手指的蒜香雞翅，給娃娃們準備的開學第一餐By 2022-12-15
美食西蘭花炒多久能熟
西蘭花炒多久能熟?三分鐘一般西蘭花焯水再吃比較好西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好，我來為大家科普一下關于西蘭花炒多久能熟?下面希望有你要的... 2022-06-14
美食燴饅頭怎麼做好吃
燴饅頭怎麼做好吃?饅頭适量，雞蛋适量，白菜适量，小蔥适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于燴饅頭怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!燴饅頭怎麼做好吃饅頭适量，雞蛋适量，白菜适量，小蔥适量，鹽适量。取出一顆白菜，把白菜放到案闆上，用刀将白... 2022-06-15
美食好吃的清真菜有哪些
漢族其實也都有很多讓所有人都很向往吃的美食，也有人對這種美食更喜愛吃，但是吃過清真菜的人會更喜歡吃這樣的美食，有的人更喜愛吃這樣的東西，不過不管是來自哪裡的食物，美味的就會受到漢族的追捧。其實在外面一樣會得到大家都會吃到這樣美食小吃，像其他... 2022-12-12
美食寶寶輔食食譜彙總表
秋季氣溫不穩定，寶寶易受涼，進而出現腹瀉、感冒等症狀，及時補充充足均衡的營養相當關鍵。尤其是對于已經添加輔食的寶寶，營養來源更為多樣，科學添加輔食的重要性，這時就凸顯出來了~大部分寶寶在6月齡以後開始攝入輔食，該階段寶寶的吞咽和咀嚼能力仍在... 2023-01-19
美食雪花牛肉的口感形容
雪花牛肉的口感形容?吃的時候口感極好，入口即化而且吃起來口感非常有層次感，我來為大家科普一下關于雪花牛肉的口感形容?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雪花牛肉的口感形容吃的時候口感極好，入口即化。而且吃起來口感非常有層次感。決定牛肉口... 2022-06-24
美食蓮霧的七種營養吃法美味絕倫
蓮霧的七種營養吃法美味絕倫?蓮霧熘雞片：原料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、澱粉、油、香蔥、姜絲、胡蘿蔔片适量做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗淨、切片，加鹽調味，用澱粉抓勻;鍋置火上，倒入适量的油燒熱，炒香蔥、姜絲、胡蘿蔔片，放入蓮霧、雞片，加鹽... 2022-06-13
美食菠菜雞蛋怎麼炒好吃又簡單
菠菜炒雞蛋，想不到這樣一做，如此營養好吃又快手，好吃到都不想放下筷子，越吃越想吃，吃1次就忘不了！菠菜素來被稱之為"蔬菜之王"，其軟嫩爽滑的口感以及豐富的營養成分都是深受大衆喜愛!菠菜中的鐵質含量最為豐富，屬于物美價廉的補鐵... 2022-12-29
美食一歲多的寶寶一天三餐吃什麼
随着二胎政策的開放，相信很多家庭裡面都會考慮二胎，小編也屬于這類家庭，關于孩子的營養問題我一直都很上心。從寶寶六個月加輔食開始就注重各種營養的搭配。下面分享一下我的經驗吧!1.早餐。早餐宜清淡為主，如果吃得太油了，胃腸消化的慢，而血液一直集... 2023-01-02
美食蒸黃花魚的做法
蒸黃花魚的做法?食材：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生姜，蔥，下面我們就來聊聊關于蒸黃花魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸黃花魚的做法食材：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生姜，蔥。魚放盤子上，将姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。将魚和小... 2022-06-11
美食蒸餃餡的做法大全
蒸餃餡的做法大全?春天，蒸餃就做這個餡，味道鮮香又滋潤皮膚，一家老少都愛這一口，下面我們就來說一說關于蒸餃餡的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸餃餡的做法大全春天，蒸餃就做這個餡，味道鮮香又滋潤皮膚，一家老少都愛這一口！每周都... 2022-10-16
美食炒西蘭花要焯水還是直接炒
炒西蘭花要焯水還是直接炒?在炒西蘭花的時候是一定要焯水的，，我來為大家講解一下關于炒西蘭花要焯水還是直接炒?跟着小編一起來看一看吧!炒西蘭花要焯水還是直接炒在炒西蘭花的時候是一定要焯水的。，第一個方面是為了避免農藥殘留。很多人在炒西蘭花的時... 2022-06-14
美食排骨怎麼炖法
排骨怎麼炖法?材料：排骨500g輔料：鹽适量、蔥适量、姜适量，今天小編就來說說關于排骨怎麼炖法?下面更多詳細答案一起來看看吧!排骨怎麼炖法材料：排骨500g輔料：鹽适量、蔥适量、姜适量。排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰。将煮過的排骨撈出，控幹水... 2022-08-01
美食豬肝炒蘿蔔怎麼做
豬肝炒蘿蔔怎麼做?材料：豬肝150克，白蘿蔔1根，姜絲适量，蔥末适量，鹽适量，生抽适量，我來為大家科普一下關于豬肝炒蘿蔔怎麼做?以下内容希望對你有幫助!豬肝炒蘿蔔怎麼做材料：豬肝150克，白蘿蔔1根，姜絲适量，蔥末适量，鹽适量，生抽适量。豬... 2022-08-16
美食烤紫薯簡單又方便
烤紫薯簡單又方便?紫薯是一種常見蔬菜，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素具有保護腸胃、減肥瘦身等功效，今天小編就來說說關于烤紫薯簡單又方便?下面更多詳細答案一起來看看吧!烤紫薯簡單又方便紫薯... 2022-10-10
美食怎樣蒸好饅頭
怎樣蒸好饅頭?用溫水稀釋酵母稀釋酵母的辦法依次是這樣的：面盆裡倒入适量涼水，然後開始加熱水，一邊加一邊試水溫，大約四十度左右就可以，手溫感覺不燙手很溫和為準你也可以單獨用一個碗稀釋酵母，然後加入面粉中，我來為大家科普一下關于怎樣蒸好饅頭?以... 2022-06-07
美食炒火鍋料怎麼炒
炒火鍋料怎麼炒?食材：菜籽油适量、大蒜适量、老姜适量、高湯适量、大蔥适量、花椒适量、幹辣椒适量、郫縣豆瓣适量、火鍋底料适量，我來為大家講解一下關于炒火鍋料怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!炒火鍋料怎麼炒食材：菜籽油适量、大蒜适量、老姜适量、高... 2022-06-26
美食村民煮豬食引來3車21人救火
11月2日16時44分湖北省襄陽市谷城縣一處磚棚着火大量濃煙冒出附近群衆發現後立即報警接警後谷城縣消防救援大隊立即調派3輛消防車21名消防隊員出動大隊全勤指揮部遂行出動消防員到達現場後發現着火的是一個鐵皮蓬頂的養殖場倉庫燃燒物為倉庫内堆放的... 2022-10-22
美食電飯鍋怎麼做土豆蒸米飯
電飯鍋怎麼做土豆蒸米飯?用料：米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙，我來為大家講解一下關于電飯鍋怎麼做土豆蒸米飯?跟着小編一起來看一看吧!電飯鍋怎麼... 2022-06-13
美食一日三餐怎麼吃
一日三餐怎麼吃?早餐7:00，清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒到了早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養滿分早餐至少應包括三類食物：谷類食物，如面條等;動物性食物，如肉類、蛋類、奶制... 2022-06-04

tft每日頭條

> 美食

> 三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用

三月三荠菜煮雞蛋的功效和作用

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注