幹海蛎子炒什麼好吃?油潑海蛎子是一道好吃到舔盤的菜,海蛎子在清蒸的時候既保留了其營養又很好的鎖住海鮮特有的鮮美味道,最後加蒜汁油潑讓海蛎子的口感更加飽滿鮮香,這道菜做法簡單又好吃,我來為大家講解一下關于幹海蛎子炒什麼好吃?跟着小編一起來看一看吧!
油潑海蛎子是一道好吃到舔盤的菜,海蛎子在清蒸的時候既保留了其營養又很好的鎖住海鮮特有的鮮美味道,最後加蒜汁油潑讓海蛎子的口感更加飽滿鮮香,這道菜做法簡單又好吃。
食材:
海蛎子500g、大蒜1個、辣椒3g、蔥花3g、玉米油适量、生抽50ml
做法:
1. 準備好材料,海蛎子用刷子刷幹淨清洗好備用。
2. 蒸鍋内倒入水,大火燒開後,把洗幹淨的海蛎子放在蒸鍋内蒸至開口關火。把開口的海蛎子掰成兩半,隻要有海蛎子肉的那一半放在盤子裡備用。
3. 把大蒜去皮用刀剁成蒜末備用。
4. 紅辣椒切碎備用。喜歡吃辣的可以多加一些辣椒,我不是很能吃辣,所以3g辣椒足夠,不吃辣的可以不加辣椒。
5. 鍋内倒入适量的玉米油(玉米油味道小,突出海蛎子的鮮味)。
6. 把之前剁好的蒜末和紅辣椒,倒入鍋内爆出香味。
7.加蔥花和生抽關火,趁熱晃一下鍋,讓生抽和蒜末辣椒油混合均勻,趁熱澆在海蛎子上。
8. 味道鮮美超級好吃。
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