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怎麼做不用咀嚼的蘿蔔湯

美食更新时间:2024-12-02 03:20:24

這個蘿蔔湯太好喝了！一點肉都不放，清爽美味，中老年人尤其合适

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”這句俗語大家都知道，冬天的蘿蔔脆嫩多汁，營養價值很高，維生素C含量豐富，要比梨高出8倍以上，而且蘿蔔有很好的寬中理氣、生津止咳等作用，是冬天必吃的蔬菜。

怎麼做不用咀嚼的蘿蔔湯（這個蘿蔔湯太好喝了）1

尤其是我們東北人，每年到了秋末冬初，大爺大媽們都會買上幾十斤囤起來，留着冬天慢慢吃，即便是年輕人不囤蘿蔔，冬天的蘿蔔也不貴，也就1~2元每斤，買上1個蘿蔔也不過2元錢，要比其它蔬菜便宜多了。

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市面上常見的蘿蔔有綠皮蘿蔔、粉皮蘿蔔和白蘿蔔這三種，從營養價值上說差别不大，但口感上略有區别，我家最喜歡白蘿蔔，含水量高口感脆嫩，無論是搭配排骨、牛肉煮湯，還是用來清蒸，亦或是做餡包餃子，那都是非常好吃的。

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冬天寒冷，蘿蔔自然煮湯居多，今天分享一道蘿蔔絲湯，哪怕是一點肉不放，也味道特别鮮，中老年人尤其合适，清爽不油膩，成本2元就能煮一鍋，真是簡單省事又便宜。

【蘿蔔絲湯】

所用食材：白蘿蔔1/2根，雞蛋1個

所用調料：鹽，香油，白胡椒粉，蔥

制作步驟：

1、半根白蘿蔔用刮皮刀刮去外皮，切薄片後再切細絲，嫌麻煩的可用擦絲器擦絲，注意别擦到手。

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2、平底鍋燒熱加少許植物油，磕入一個雞蛋煎一會，再淋入少許清水，蓋上鍋蓋焖一會，大約8分熟就可以。

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3、另起一鍋加清水，放入蘿蔔絲，加适量食用攪拌均勻，大火燒開煮2分鐘，把蘿蔔絲煮熟。

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4、再加入煎好的雞蛋煮半分鐘，撒上一些白胡椒粉關火。

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盛出後滴幾滴香油，再撒上點蔥花就可以了，這樣一碗少油少鹽清淡的蘿蔔絲湯，尤其适合中老年人喝，雖然沒有肉，味道也一樣好，一會功夫這鍋湯我自己就喝光了，大家可試試看。

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