活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用四季豆給大家分享一道美食。四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一，無論單獨清炒，還是和肉類同炖，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。四季豆中含有大量的鐵元素，适合各類缺鐵患者，是緩解缺鐵性貧血的良藥。除此以外，還含有銅、鉀、鎂等元素，對機體的皮膚、頭發、髒器等都有良好的促進生長及保護效果。今天用四季豆做的美食，包你吃了就停不下來！

【豆角肉末包子】

【基本食材】四季豆，胡蘿蔔，肉，蔥，姜，餃子皮

【基本步驟】

1.說起四季豆，大家都很熟悉吧！我們生活中非常常見的蔬菜之一。不管是涼拌還是炒着吃味道都是極美的，今天我們用它來做一道好吃的。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮四季豆，用手将四季豆的頭尾部分去掉，将去掉頭尾部分的四季豆放入事先準備好的碗中待用。

2.起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，将鍋中清水燒開，放入我們剛才去掉頭尾的四季豆，焯水一遍，四季豆焯水至斷生即可，控水撈出來放入清水中過一遍涼水。過涼水之後，将其撈出來放在案闆上用刀将其切成大小均勻的碎丁放入碗中待用。

3.拿出一個新鮮的胡蘿蔔出來，去掉胡蘿蔔的皮，拿出擦絲神器将胡蘿蔔擦成均勻的絲。再将胡蘿蔔絲放在案闆上面用刀将它們切成大小均勻的碎丁，切好後放入剛才放有四季豆碎丁的碗中待用。再準備點姜和蔥，切成姜片和蔥花，切好後放入事先準備好的碗中待用。

4.起鍋燒油，鍋中倒入适量食用油進去，倒入我們事先切好的蔥姜進去，用鏟子不停的翻炒，将其炒出香味。加入我們事先切好的肉末進去，繼續用鏟子不停的翻炒。将鍋中肉末翻炒至變色，放點食鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，豆瓣醬進去調味。

5.放入調料之後繼續用鏟子不停的翻炒，将鍋中肉末充分地吸收到我們所加入的調料。倒入适量老抽進去上個色，繼續翻炒，加入老抽翻炒大約半分鐘的時間，關火出鍋裝盤，将肉末倒入我們剛才切好的四季豆碎丁裡面，用筷子将其攪拌均勻放在一邊待用。

6.拿出事先買好的餃子皮出來，餃子皮放在手上，把我們調制好的餡料放在餃子皮上，然後将其包起來，包成包子的樣子。全部将它們包好後，放入蒸鍋的蒸屜裡面，全部擺放整齊。水開後蓋上蒸鍋的蓋子，開大火将其蒸 20分鐘。

7.二十分鐘時間到，打開蓋子，關火取出來就可以食用了。香味迎面襲來，一道美味的豆角肉末包子就做好了，用餃子皮做的包子看起來晶瑩透亮，非常的誘人。吃看起來皮薄餡美，清香可口，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.四季豆一定要先焯水一遍，這樣蒸出來的包子才會熟；

2.為了使我們做出來的豆角肉末包子更加好吃，所以我們要選用餃子皮來包包子。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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