黃瓜是我們餐桌上經常見到的一種蔬菜,它不但爽脆可口,還富含各種營養物質,深受很多人的喜愛。我們家每周都要吃上幾次,真是好吃又便宜的一道家常菜。
前幾天用黃瓜用了一道新菜,它的做法也是非常的簡單,好吃又美味,今天就把黃瓜的新做法分享出來,讓更多的人學會,喜歡這一道菜的也可以先收藏起來,有空試一下哦。
這道菜我把它叫蒜蓉黃瓜,不但爽脆好吃,做法也簡單,關鍵是還便宜,成本才用了10塊錢不到。
【蒜蓉黃瓜】材料:黃瓜、大蒜、生姜、辣椒
調料:花生油、鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水
【做法】
1.從菜市場買回來新鮮的黃瓜,清洗幹淨後,先把黃瓜切成段。
2.切成段的黃瓜在把它切成條狀,不用切得大細,切好了之後把黃瓜放進盆裡,然後放入一大勺的鹽,攪拌均勻後腌制20分鐘以上。
3.趁着腌制黃瓜,現在先來準備一些調料,把準備好的生姜、大蒜、辣椒都切碎備用,大蒜可以多放一點,這樣蒜香味比較濃。
4.鍋裡放入花生油,把生姜、大蒜、跟辣椒放進去炒香,炒香後倒入小半碗的清水,然後把鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽放進去燒開後倒出來備用。
5.腌制好的黃瓜用清水洗去鹽分,然後瀝幹水分,也可以擠幹水分,這樣做的目的是讓黃瓜可以更好的吸收醬汁。
6.把瀝幹水分的黃瓜倒進盆裡,把我們做好的醬汁倒進去,然後攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
7.今天這一道蒜蓉黃瓜就做好了,爽脆開胃又好吃,做法也非常簡單,大概半個小時就能做好,大家喜歡的可以試一下,如果喜歡吃醋的也可以放入一點醋,這樣味道更棒。
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