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醬燒茄子最正宗的做法不油炸

美食 更新时间:2024-11-23 22:43:49

平時做燒茄子呢,總是步驟非常的多,做起來特别麻煩,今天小編就為大家分享一道,10分鐘就能搞定的醬燒茄子,好吃又下飯做法還很簡單。我們一起看一看吧。

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)1

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)2

首先我們買一個長茄子,清洗幹淨之後去掉它的根蒂,用刮皮刀将茄子的皮去掉。去掉茄子皮的茄子,我們用手掰成長條。撕好的茄子,我們放在一旁備用。

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)3

接着我們再切成一些肉片,肉片如果覺得不好切,那我們可以把肉提前凍一下,這樣切起來會更好切一點,再接着切上一點姜蔥蒜。

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)4

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起鍋熱油油熱之後将姜蒜放進去煸炒出香味。接着放入一大勺的豆瓣醬。翻炒出紅油。然後我們把肉片放進去翻炒至變色。接着将茄子放進去。翻炒均勻之後,加入适量的清水。大約需要三五分鐘,茄子收汁之後,我們就可以出鍋盛盤了。

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)8

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)9

出鍋之後我們再撒上一點香蔥,就大功告成了,這道好吃的醬燒茄子呢就做好了,是不是特别簡單呢?

醬燒茄子最正宗的做法不油炸(醬燒茄子好吃又下飯)10

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