白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯-tft每日頭條

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯

美食更新时间:2025-02-08 06:17:02

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯（白菜和它是絕配）1

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯（白菜和它是絕配）2

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯（白菜和它是絕配）3

俗話說，“三九補一冬，來年無病痛”，對于崇尚冬補的中國人來說，冬季是進補的黃金時機，不少人都認為，隻有吃大魚大肉才是最佳滋補食材，所以餐桌上葷菜不斷，但這樣不僅給腸胃增加了負擔，還增加了體重，反而不利于我們的身體健康。無論何時，一定注意營養均衡，合理搭配，才是進補的正确打開方式。

事實上，冬補不一定非要吃葷，有些素食也很适合冬季進補。我們都知道， “百菜不如白菜”，白菜不僅富含多種維生素，礦物質等營養物質，還能幫助我們補充營養，增強抵抗力，且低熱量，高水分，在冬季幹燥的季節，白菜還利于補充水分，滋潤肌膚，緩解冬燥。比起大白菜來說，我更偏愛綠油油的小白菜，因此它是我家餐桌上的常客。

豆制品一直是公認的營養食材，都說“濃縮的就是精華”，腐竹帶有濃郁的豆香味，是豆制品中的“補鈣冠軍”，能幫着孩子老人補充鈣質，促進生長發育，預防骨質疏松等；冬季是心血管疾病高發的季節，多吃它能降膽固醇，保護心髒；孩子多吃腐竹還能健腦益智，是老少皆宜的平價滋補食材。冬天别總是吃肉了，這菜好吃又營養，便宜又鮮美，甯可不吃肉也要吃它，比大魚大肉強。下面就來分享這道家常小炒的具體做法吧。

【腐竹炒白菜】

原料：毛白菜 1盤腐竹 1小盤蒜 3瓣油鹽适量

制作：1. 準備好原材料，提前将腐竹用冷水泡軟； 2. 燒鍋水，加入少許鹽； 3. 将腐竹放進鍋中焯煮2分鐘後撈出； 4. 燒熱鍋放入适量的油，加入蒜片進鍋煸炒香； 5. 将焯好的腐竹進鍋翻炒兩下； 6. 加入白菜葉進鍋翻炒兩下； 7. 微微變色後加入少許鹽調味； 8. 翻炒均勻即可；

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯（白菜和它是絕配）4

9. 盛入盤中。

白菜新吃法不炒也不炖開胃又下飯（白菜和它是絕配）5

小貼士：1. 先将腐竹用冷水泡軟，再提前燒鍋水，将腐竹放進鍋中焯煮2分鐘後備用； 2. 用少許油将蒜片煸炒香； 3. 加入白菜葉進鍋後大火快炒，避免營養的流失； 4. 青菜葉微微變色後加入鹽等調味。

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