莴筍炒肉的方法與步驟-tft每日頭條

莴筍炒肉的方法與步驟

美食更新时间:2024-07-20 03:18:24

莴筍炒肉的方法與步驟?材料：豬肉200克、莴筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個，我來為大家講解一下關于莴筍炒肉的方法與步驟?跟着小編一起來看一看吧!

莴筍炒肉的方法與步驟

材料：豬肉200克、莴筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。

辣椒切塊，姜、蒜切片。

将莴筍切菱形片。翻過來再切一遍。

接下來切肉。将肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

所有材料都配齊了，開始炒。

先将鍋裡放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。

等肥肉變成半透明後，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉變色即可倒入莴筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入幹辣椒粉。

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