魚香茄子炒飯?茄子切成小塊,平鋪在容器内,微波爐加熱3分鐘,這樣茄子已經是半熟了,更容易炖軟,并且熱的茄子吸油少;,接下來我們就來聊聊關于魚香茄子炒飯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
茄子切成小塊,平鋪在容器内,微波爐加熱3分鐘,這樣茄子已經是半熟了,更容易炖軟,并且熱的茄子吸油少;
油鍋熱油放入蔥花炒香後倒入茄子,油不要太多,用鏟子壓一壓茄子,調魚香汁,1勺老幹媽、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋;
魚香汁倒入鍋内炒均勻,加入半小碗水,小火蓋鍋焖4分鐘;
臨出鍋前淋上水澱粉和湯汁更濃稠;
把焖好的一粒一生稻花香米飯挖出一碗來,将炒好的魚香茄子澆在米飯一旁;拿出勺子攪拌均勻,一飽眼福之後可以動口了;
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