紅燒雞肉的正宗做法步驟-tft每日頭條

紅燒雞肉的正宗做法步驟

美食更新时间:2024-08-28 20:17:54

　　人人都會做紅燒雞肉，但是紅燒雞肉怎麼做才好吃呢?訣竅全在這個油上。

　　今天我就跟你分享一道紅燒蔥油雞肉的做法，這樣做出來的雞肉非常的香，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　雞翅，雞腿，小蔥，大蔥，洋蔥，生姜，醬油，冰糖，鹽，料酒，水，油。

　　做法：

　　将雞腿剁成小塊，與雞翅一起用清水清洗幹淨。

　　大蔥和洋蔥切成片狀，小蔥切成小段。生姜切成片狀。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）1

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）2

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）3

　　鍋内倒油，油可以稍微多一點。随後放入切好的洋蔥片，先把洋蔥片炸一會兒。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）4

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）5

　　等洋蔥變透、出香味後，倒入大蔥片和小蔥段，用鏟子翻動翻動。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）6

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）7

　　炸蔥油的過程中，需要用鏟子和筷子不停地翻動，火力不要太大，避免炸糊了，炸到蔥段焦黃就可以盛出扔掉了。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）8

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）9

　　再把洗淨的雞肉放入鍋内，用熬好的蔥油煎雞肉，煎到雞肉表面發黃，放入切好的姜片。(等雞肉煎好以後，如果油比較多的話，可以倒出來一點，用這個油炒蔬菜會比較好吃。)

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）10

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）11

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）12

　　往鍋内淋入一些料酒去腥，等料酒揮發後倒入醬油。這時候加一小把冰糖，翻炒均勻，炒到雞肉表面都均勻地裹滿醬汁，随後倒入一小碗清水，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋焖制。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）13

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）14

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）15

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）16

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）17

　　等鍋内湯汁濃稠，加鹽調味，大火收汁。待鍋内雞肉表皮都裹滿濃郁的醬汁，撒上切好的蔥末，淋上一點蔥油，翻炒均勻即可出鍋。

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）18

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）19

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）20

紅燒雞肉的正宗做法步驟（飯店燒的紅燒雞肉那麼好吃）21

　　看到這個顔色，你是不是很有食欲呢?

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