在家做紅燒排骨好吃又簡單-tft每日頭條

在家做紅燒排骨好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-08 16:55:24

在家做紅燒排骨好吃又簡單（自制紅燒排骨再也不用買了）1

By 小梅梅.

用料

豬肋排 400克
冰糖 20克
姜三片
大蔥 1根
八角 2-3個
香葉，桂皮（可選）适量
植物油 20克
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒一勺
蚝油 1勺

做法步驟

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1、準備食材。

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2、排骨冷水下鍋，加入一勺料酒。水開繼續焯三五分鐘後撈出洗淨表面血末。

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3、鍋中倒入食用油，下入冰糖炒至焦褐色的小泡泡後倒入排骨，翻炒均勻。

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4、加入沒過排骨的開水，加入生抽蚝油蔥姜花椒大料等。

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5、啊，還有一勺老抽。嘻嘻，蓋上蓋子炖煮四五十分鐘。

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6、炖個二三十分鐘的時候加入一勺鹽，我也不知道為什麼，祖上就告訴我，炖肉鹽不能早加，得炖會。你知道為啥不，知道評論區告告我呀。

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7、出鍋前加入辣椒（我家有吞金獸，給她盛出後才能加辣椒，你要無所顧忌，可以在蔥姜那一步，加辣椒）

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8、大火收汁。

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9、開吃。美顔了，美吧，有食欲哈。

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