爆炒風味牛蛙-tft每日頭條

爆炒風味牛蛙

美食更新时间:2024-07-22 06:14:08

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）1

因為今天買的牛蛙少一點，所以适合爆炒，因為時間夠，所以就順便做了一個菜譜

By Sunshine趙

用料

牛蛙 4隻
青辣椒 2個
洋蔥半個
小米椒 3根
鹽 5克
姜片 2片
蒜一頭
老幹媽 1勺

做法步驟

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）2

1、牛蛙清洗切好，用料酒、白胡椒粉、少量食鹽攪拌均勻腌制一下

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）3

2、辣椒洗淨切滾刀塊，備用

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）4

3、配料切絲裝盤備用

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）5

4、放入适量的油，把牛蛙過一下斷生

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）6

5、放入适量植物油，把配料炒香，放入1勺老幹媽，繼續翻炒幾下，倒入剛剛斷生備用的牛蛙

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）7

6、翻炒到牛蛙8成熟，放入青辣椒繼續翻炒，如中途糊鍋可以少量放入清水

爆炒風味牛蛙（0難度的爆炒牛蛙）8

7、待辣椒斷生，放入适量食鹽即可出鍋裝盤，完活

小貼士

我家喜歡吃辣，所以辣椒比較多，不能吃辣的可以适量減少，另外就是牛蛙腌制一定要放白胡椒，這樣可以去除牛蛙的腥味

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

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