大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，一起學做美食吧。

不時不食，秋天是豐收季，這食物大量上市，除了直接蒸煮烤制，也可制作成點心餡料等。看我，吃火鍋也不忘了加點它，而且味道也更好，可去腥，讓肉質也更鮮美，還可去火，促進消化，緩解便秘之作用，它就是紅薯。——秋天吃火鍋，這食物記得備上，煮一煮甘甜鮮美，也可當主食。

紅薯，夏種秋收，甘甜粉糯，它既是粗糧也可當主食，備受大家寵愛。紅薯富含大量的膳食纖維，它促進腸胃蠕動，提高新陳代謝，防便秘，潤腸去秋燥。秋天吃火鍋，還怕上火嗎，除了玉米山藥之類的食材，不如再來一些紅薯，入鍋煮一煮，甘甜鮮美，還可當作主食，家人連說放得太少了。

午餐在家吃火鍋，番茄風味總也吃不膩，配菜主食味美不浪費。家中還有一袋番茄火鍋底料，再不吃就過期啦，如此味美不可浪費啊，大家趕緊将家中櫃子查一下，有沒有需要處理的調料、配料呢，要不吃一頓火鍋吧，看我們家搭配的食材，有金針菇、生菜、青菜、紅薯、牛肉、肉丸子，番茄湯汁作為鍋底，煮一煮鮮而不膩，老少皆宜，總也吃不膩風味火鍋。

午餐在家吃火鍋，一碟牛肉，再準備一些蔬菜、菌菇、粗糧等，另外，早上還做了12個包子，6個饅頭，由于是随手加入的面粉，用家中僅有的蘿蔔和豬肉做餡，餘下的面團做了幾個刀切饅頭。父女倆吃火鍋，主食是包子和饅頭，而天天忙着運動減肥的果蜜姐姐就以紅薯為主食啦，最後大家都喜歡火鍋裡加入的紅薯，鮮美甘甜，超好吃呢，大家喜歡就試試吧。番茄牛肉火鍋，簡單味美，詳細做法呈上，感謝大家支持。

番茄牛肉火鍋：牛肉700克、番茄1個、洋蔥半個、番茄火鍋底料1包、白蘿蔔适量、青菜适量、生菜适量、金針菇适量、紅薯1根、包子和饅頭。

第1步：準備好的熟牛肉，這種熟牛肉可自制炖煮，涼後切片即可用于涮煮火鍋，也可以從市場上購買，還有牛肉湯也可用于煮火鍋了；

第2步：準備好肉丸子，有豬肉丸子和牛肉丸子，另外也備一些涼拌雞爪也不錯哦；

第3步：準備好一些青菜、生菜、金針菇，蔬菜和菌菇，皆是吃火鍋必備食材；

第4步：紅薯、番茄、洋蔥、蘿蔔片，蘿蔔是制作包子餡時餘下的邊菜料，切成薄片，加入到火鍋中，熟後甘甜，很好吃；

第5步：蘿蔔絲包子和饅頭，包子是用戗面方法制作的，先是用面粉、清水、發酵粉，和一些稀面糊，待發酵好之後，再加入一些幹面粉，和成光滑面團，進行發酵，揉搓光滑包餡蒸制；

第6步：鍋中加入食用油，将番茄與洋蔥炒一炒，加入番茄火鍋底料，牛肉和牛肉湯，大火燒開之後，加入蘿蔔片、紅薯、肉丸、牛肉丸，大火燒一二分鐘，再加入其他蔬菜、菌菇，可以開吃啦。

秋日吃火鍋，原味的，番茄、微辣的，皆可随個人喜好而定，如果擔心吃火鍋會上火，不妨試試加一些紅薯，營養較為全面的粗糧，可緩解上火，潤腸通便，排毒養顔防長痘，不僅牛肉火鍋可如此搭配，羊肉火鍋中也可以加紅薯呢，你有沒有試過呢？

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