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臘肉炒刺頭菜的家常做法

美食更新时间:2025-04-10 15:21:58

臘肉炒刺頭菜的家常做法?主料：刺嫩芽500克、煙熏臘肉1塊輔料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、料酒15克、幹辣椒面1克、大蒜籽3粒，下面我們就來聊聊關于臘肉炒刺頭菜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

臘肉炒刺頭菜的家常做法

主料：刺嫩芽500克、煙熏臘肉1塊。

輔料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、料酒15克、幹辣椒面1克、大蒜籽3粒。

臘肉洗淨下鍋煮熟，切成薄片。

刺嫩芽放入開水鍋中焯水3分鐘，撈起過涼。

切碎後擠幹水份，把大蒜籽去皮洗淨切粒。

起油鍋，放入臘肉煎至微卷後，盛出。

放入大蒜籽煸香後，放入刺嫩芽炒一會，撒入鹽炒勻。

放入臘肉混合，淋入生抽炒勻。

放入幹辣椒面，淋入料酒炒勻，即可出鍋享用。

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