清蒸魚是要用開水還是冷水-tft每日頭條

清蒸魚是要用開水還是冷水

美食更新时间:2024-11-25 11:56:31

清蒸魚時，冷水下鍋還是熱水？很多人不清楚，難怪魚肉不鮮嫩

說起吃魚，相信大家很熟悉，日常生活中也吃很多。畢竟它的種類繁多，能夠烹饪的方式也多種多樣。不管是清蒸，還是紅燒，都能做出美味的魚。因為魚肉對健康有幫助，老媽總是時不時的做給我們吃，清蒸魚的水平更達到大師水平。雖說每個人口感不同，可老媽做的清蒸魚，一家老小都說好。

清蒸魚是要用開水還是冷水（冷水下鍋還是熱水）1

其實，清蒸鲈魚的做法很簡單，隻需要你掌握住這兩點，做出來的魚肉美味無腥味。第一，把鲈魚先提前腌制好；第二，蒸魚的時候要用對水。除此之外，還有人提出疑問，清蒸魚時，冷水下鍋還是熱水？很多人不清楚，難怪魚肉有腥味。下面就和小編一起來看看，正确的清蒸魚做法吧。

清蒸魚是要用開水還是冷水（冷水下鍋還是熱水）2

【食材】鲈魚、生姜、大蒜、料酒、紅辣椒、香菜、蒸魚豉油

【做法】

第一步，把鲈魚刮去魚鱗，去掉内髒和魚鰓，用清水洗淨并擦幹。然後魚身橫切幾刀，放入幹淨的盤中，加入姜絲和料酒，差不多腌制個十分鐘。記得别用食鹽腌制，會讓魚肉發柴，口感也不夠鮮嫩。

第二步，拿一個幹淨的盤子，把生姜片放在盤子裡。然後腌過的鲈魚擺在姜片上，把姜絲和蔥絲塞在魚腹裡，可以去除魚本身的腥味。

清蒸魚是要用開水還是冷水（冷水下鍋還是熱水）3

第三步，把鍋内倒入适量清水，用旺火煮開後放入鲈魚，然後蒸的時間不用太久，十分鐘左右即可。等到鲈魚撈出後，倒掉上面的汁水，以及生姜片、蔥絲姜絲。因為汁水有很重的魚腥味，一定要倒幹淨。

第四步，把清蒸鲈魚裝盤，撒上一些蔥絲，再淋上一層蒸魚豉油。另外起一個鍋子，把油燒熱後倒在魚上，再撒一些辣椒絲和香菜作為點綴，這盤美味的清蒸鲈魚就完成啦。

清蒸魚是要用開水還是冷水（冷水下鍋還是熱水）4

很多人在蒸魚的時候，認為應該把魚冷水下鍋，可以把魚蒸的很入味。但是，這樣會把魚徹底蒸熟，這個做法也是不可取的。雖然是熱水下鍋，但避免了長時間蒸魚，也就不會影響魚肉的口感。不僅如此，還要把上面的汁水倒幹淨，小心會有一股魚腥味哦。

以上就是老媽蒸魚的做法，大家都學會了嗎？其實，清蒸鲈魚很簡單，隻要你掌握了幾點小技巧。最後，喜歡小編的文章，歡迎點贊轉發加關注，你們的支持是小編的動力！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食臘魚頭怎麼做才好吃
臘魚頭怎麼做才好吃?将臘魚頭取下切成小塊，現在小編就來說說關于臘魚頭怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!臘魚頭怎麼做才好吃将臘魚頭取下。切成小塊。用開水水泡一下去除魚頭上的浮灰。洗淨之後瀝幹水分。豆腐洗淨瀝幹水分。鍋内加... 2022-07-12
美食紅棗可以和黑豆一起煮粥嗎
紅棗可以和黑豆一起煮粥嗎?能大棗黑豆湯能具有補氣補血的功效，另外還能非常好的提升人體的免疫能力，常常服用還能補充身體所需要的維他命，可是一定要常常服用才可以有更強的實際效果，今天小編就來說說關于紅棗可以和黑豆一起煮粥嗎?下面更多詳細答案一起... 2022-06-27
美食涼拌藕片怎樣做到又脆又入味
如今雖然到了秋天，但是暑氣還沒有完全消退，而秋天的燥氣已開始滋生。我的家鄉安徽處在南北分界線上，最近已經能明顯感覺到鼻子的幹燥。所以這個季節飲食，既要防暑，又要潤燥。民間俗語說：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”現在9月中旬，正是蓮藕大量上市的季... 2022-12-06
美食辣炒年糕的簡單教程
今天中午做了辣炒年糕味道很不錯By 2022-12-09
美食涼拌莴筍的8種做法
莴筍，本是春天特有的蔬菜，在春天裡的才最鮮嫩的。春天養生，講究吃個應季菜，所以莴筍也是必不可少的。不同于普通的綠葉蔬菜，莴筍雖口感清新，但味偏苦，喜歡它的人覺得口感緻美，不喜歡它的人覺得不好下咽。但莴筍營養豐富，富含鉀、鐵元素，熱量卻極低（... 2022-11-18
美食老北京炒肝
老北京炒肝?主料：豬肝一塊輔料：雞蛋一個、水澱粉适量、料酒兩勺、生抽半勺、耗油一勺半、生姜大蒜4克、青紅椒兩個、幹辣椒3克，我來為大家講解一下關于老北京炒肝?跟着小編一起來看一看吧!老北京炒肝主料：豬肝一塊。輔料：雞蛋一個、水澱粉适量、料酒... 2022-07-09
美食幹燒蹄筋怎麼做好吃
幹燒蹄筋怎麼做好吃?油菜洗淨焯過，下鍋略炒，加鹽、味精炒勻，盛盤内，接下來我們就來聊聊關于幹燒蹄筋怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!幹燒蹄筋怎麼做好吃油菜洗淨焯過，下鍋略炒，加鹽、味精炒勻，盛盤内。将糖、醋、鹽、味精、料酒、... 2022-08-10
美食生蚝開殼蒸多久口感最佳
生蚝我們都喜歡吃，不過在吃生蚝之前我們在挑選的時候還是優先選擇活的更健康一些，而挑選的方法需要通過正文中以下三點。生蚝怎麼辨别死活看活力：正常情況下那些外殼緊緊閉起，掰殼的話有明顯的吸附用力的感覺，那麼這樣的生蚝是活的新鮮的；而死生蚝掰殼的... 2022-10-22
美食豆腐皮炒白菜的做法
豆腐皮炒白菜的做法?主料：白菜1個、2張豆腐皮配料：适量油、适量鹽、适量大蔥、适量十三香、适量雞精，現在小編就來說說關于豆腐皮炒白菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆腐皮炒白菜的做法主料：白菜1個、2張豆腐皮。配料：适量油... 2022-06-20
美食豆瓣菜怎麼做好吃
豆瓣菜怎麼做好吃?豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末湯，接下來我們就來聊聊關于豆瓣菜怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!豆瓣菜怎麼做好吃豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末湯。水煮豆瓣菜。準備食材豆瓣菜、鹽、... 2022-06-06
美食美味奇緣毛曉彤失明哪集
日前，由饒俊編劇，柯政銘執導，Mike、毛曉彤、張雨劍、陳欣予、方逸倫、盛朗熙等聯袂主演的《美味奇緣》正在湖南衛視甜蜜熱播中。一場葉以瀾（陳欣予飾）謀劃已久的車禍，讓她不惜以斷腿的代價将衆人的矛頭指向宋佳茗（毛曉彤飾），其報複計劃也因此進一... 2022-11-17
美食冰豆芽做法步驟
冰豆芽做法步驟?冰豆泡水半天，放簸箕裡，蓋上紗布，放陰涼處這是大概第三天的時候，接下來我們就來聊聊關于冰豆芽做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冰豆芽做法步驟冰豆泡水半天，放簸箕裡，蓋上紗布，放陰涼處。這是大概第三天的時候。第五... 2022-06-13
美食山藥湯怎麼做好吃
山藥湯怎麼做好吃?把西紅柿洗淨切塊，姜切片，蘿蔔和山藥切成小塊，少量枸杞清洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于山藥湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!山藥湯怎麼做好吃把西紅柿洗淨切塊，姜切片，蘿蔔和山藥切成小塊，少量枸杞清洗幹淨。把所有食... 2022-07-14
美食驢肉餡餃子放什麼蔬菜好吃
驢肉餡餃子放什麼蔬菜好吃?最佳答案可以将驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌制成餃子餡這樣不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩，今天小編就來聊一聊關于驢肉餡餃子放什麼蔬菜好吃?接下來我們就一起去... 2022-08-18
美食幹豆角怎樣做才下飯
幹豆角怎樣做才下飯?幹豆角，五花肉，料酒，老抽，蔥，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖，今天小編就來聊一聊關于幹豆角怎樣做才下飯?接下來我們就一起去研究一下吧!幹豆角怎樣做才下飯幹豆角，五花肉，料酒，老抽，蔥，姜，八角，小茴香，桂皮，... 2022-08-09
美食經常吃蒸蘋果的壞處
經常吃蒸蘋果的壞處?便秘：因為蘋果含有鞣酸和果膠，而鞣酸經過加熱處理後，具有止瀉功能，會成為腸道的收斂劑，可以使大便的水分減少，果膠在蒸熟後也有收斂、止瀉的作用所以經常吃蒸蘋果，會導緻大便變幹、腸蠕動減慢，出現便秘加劇的情況如果本身有排便困... 2022-06-25
美食清脆爽口涼拌兒菜
By⁽⁽ଘ煦̌兒̌ଓ⁾⁾用料兒菜500克做法步驟1、準備食材，超級簡單2、兒菜去根切條3、水裡加油和鹽，煮2分鐘4、涼拌的靈魂：味極鮮、蚝油、糖、醋、香油、麻油、蒜末、清水～攪勻5、涼拌汁澆在兒菜上，再撒上幹辣椒6、油燒開澆在幹辣椒上7、好... 2023-02-03
美食如何做好吃的小龍蝦球
如何做好吃的小龍蝦球?小龍蝦4-5斤，啤酒400ml左右，姜4片，豆瓣醬1勺，花椒1小把，幹辣椒4-5個，大蔥5-6片鹽，生抽，老抽，料酒，白砂糖，今天小編就來說說關于如何做好吃的小龍蝦球?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何做好吃的小龍蝦球... 2022-08-10
美食藕做輔食怎麼做好吃
藕做輔食怎麼做好吃?原味蓮藕泥：首先要考慮到寶寶的腸胃消化功能，所以制作成泥更容易消化吸收采用新鮮的蓮藕去皮後清洗幹淨切成小塊，放鍋上蒸熟，然後将蒸熟的蓮藕用打碎機打碎，或者是用勺子按成泥就可以給寶寶食用了，現在小編就來說說關于藕做輔食怎麼... 2022-06-15
美食炒豌豆的做法
炒豌豆的做法?原料：豌豆，油，蔥、鹽、味精各适量，我來為大家科普一下關于炒豌豆的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒豌豆的做法原料：豌豆，油，蔥、鹽、味精各适量。首先我們準備一些豌豆，然後将其清洗幹淨，瀝幹水分，盛在碗中，放好備... 2022-06-10
美食大米糕加面粉和雞蛋
馬拉糕是廣東點心裡超有名的一個品種！跟随老公在廣東居住的時候，美美就特别喜歡吃馬拉糕，每次上街必買！相比各種海鮮，我更喜歡廣東甜品店和早茶店的那些五花八門的各式甜品。廣東人似乎特别喜歡吃甜品，不管是小飯店、大酒樓，還是大街小巷不起眼的角落裡... 2022-10-28
美食土豆炸醬面醬料怎麼做好吃
土豆炸醬面醬料怎麼做好吃?用料：肉丁200g、土豆1個、豆瓣醬3湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、蔥姜幾片八角1個、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔，下面我們就來聊聊關于土豆炸醬面醬料怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!土豆炸醬面醬料怎麼做好吃用料：肉丁... 2022-06-14
美食電視劇美味奇緣大結局
日前，由饒俊編劇，柯政銘執導，Mike、毛曉彤、張雨劍、陳欣予、方逸倫、盛朗熙等聯袂主演的《美味奇緣》正在湖南衛視甜蜜熱播中。在持續碰撞激化的矛盾下，葉家的“主心骨”姜秀雲（潘虹飾）受到了陳麗華（楊雪飾）“前所未有”的威脅。出于對“金錢地位... 2022-11-17
美食紅燒雞怎麼做又粘稠又好吃
紅燒雞怎麼做又粘稠又好吃?準備好食材，三黃雞清洗幹淨之切剁成大塊，幹香菇用溫水清水後浸泡半小時左右，生姜清洗幹淨之後切小片；，我來為大家講解一下關于紅燒雞怎麼做又粘稠又好吃?跟着小編一起來看一看吧!紅燒雞怎麼做又粘稠又好吃準備好食材，三黃雞... 2022-06-13
美食蜜糖怎麼做好吃的
蜜糖怎麼做好吃的?溫水沖服蜂蜜水，每天早上空腹晚上睡前一小時喝一杯蜂蜜水，對于腸胃有很好的保護作用，還可以美白護膚，今天小編就來說說關于蜜糖怎麼做好吃的?下面更多詳細答案一起來看看吧!蜜糖怎麼做好吃的溫水沖服蜂蜜水，每天早上空腹晚上睡前一小... 2022-07-14
美食蒸汽機發生器有哪些
蒸汽機發生器有哪些?電熱蒸汽發生器蒸汽發生器作為現代化代替傳統燃煤鍋爐有以下幾種分類：，今天小編就來聊一聊關于蒸汽機發生器有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸汽機發生器有哪些電熱蒸汽發生器蒸汽發生器作為現代化代替傳統燃煤鍋爐有以下幾種分... 2022-09-30
美食黑木耳怎麼吃
黑木耳怎麼吃?準備材料：黑木耳300克、香菜、朝天椒、辣椒粉适量，今天小編就來聊一聊關于黑木耳怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!黑木耳怎麼吃準備材料：黑木耳300克、香菜、朝天椒、辣椒粉适量。黑木耳用溫水泡發，洗淨去根蒂撕成小塊備用。香... 2022-06-10
美食牛肉哪個部位适合做牛排
牛肉哪個部位适合做牛排?做牛排主要用裡脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉，我來為大家科普一下關于牛肉哪個部位适合做牛排?以下内容希望對你有幫助!牛肉哪個部位适合做牛排做牛排主要用裡脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排，又稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最... 2022-06-10
美食冰糖煮雪梨教程
冰糖煮雪梨教程?食材：雪梨2個，紅棗，枸杞子，生姜，冰糖适量，接下來我們就來聊聊關于冰糖煮雪梨教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冰糖煮雪梨教程食材：雪梨2個，紅棗，枸杞子，生姜，冰糖适量。準備洗淨的雪梨兩個，用水果刀挖去裡面内芯。... 2022-06-15
美食吃了沒煮熟的豆芽會怎麼樣
吃了沒煮熟的豆芽會怎麼樣?看情況豆芽是經過發芽而培育而成的，由于生長的地方一般比較陰暗潮濕，所以會有細菌滋生，其自身也内含有皂素等一些毒素物質，需要經過高熱才能祛除消滅毒性，如果沒有熟、或者半熟，如果是抵抗力比較強，消化能力好的人吃了，可能... 2022-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 清蒸魚是要用開水還是冷水

清蒸魚是要用開水還是冷水

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注