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花螺的經典做法

美食更新时间:2024-12-16 12:58:50

花螺是表皮殼帶有斑點狀的海螺的一種，在廣東俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其個頭比田螺大，但吃過的人都知道，它肉質Q彈有任性，味道很鮮美。所以花螺是南方的美食，在北方很難看到。今天算我有口福吧，竟然也遇到新鮮的花螺，所以下面就給大家做個澇汁花螺嘗嘗。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）1

首先把買來的花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁沖。各位别嫌麻煩，再好吃的東西，一定要清洗幹淨了，否則鬧起肚子來，可就不是小事了。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）2

然後，在鍋中加入适量的清水，将洗幹淨的花螺放入鍋中。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）3

大火煮開後轉中小火煮3分鐘，即可。花螺不要煮老了，那樣就不好吃了，但一定要煮熟。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）4

煮花螺的期間，準備好小米辣、香菜段、洋蔥絲、蒜片。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）5

澇汁花螺，所以說重點在于撈汁上。下面就開始調汁：先放入調味料澇汁、一品鮮醬油、蚝油、糖、辣味鮮，最後在放入一點辣根。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）6

然後将調味料和準備好的配料攪拌均勻，如果覺得口味太濃，可以稍加點涼白開稀釋一下也行。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）7

煮好的花螺先瀝幹水分，然後放入一個深一點的盤中。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）8

最後，把剛才調好的撈汁淋到花螺上，就可以享用美味了！不過要是想味道更佳很好吃，最好的辦法就是蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時，那樣口感會更佳！

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）9

花螺的鮮香，加上醬汁的香辣，絕對考驗你對美食的抵抗力。

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）10

花螺肉入口鮮嫩爽口，尤其是冷藏一會後，還略有脆脆的口感，蘸着醬汁美絕了！

花螺的經典做法（花螺這樣的做法還是頭一次見）11

最後，再配上這些小美食一起食用，一頓既豐盛又美味的晚餐就算解決了。如何喜歡小酌一杯的，澇汁花螺絕對更加的适合你！

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