很多美食往往都是不同的食材搭配在一起，經過不同的烹饪方式，碰撞出來的好味道。比如糯米粉，它的可塑性就非常強，能蒸能煮，能烤能炸，不一樣的做法不一樣的味道。既能軟糯，又能酥脆，變着花樣做，說不定就能驚豔你。
糯米粉是糯米研磨而成的，溫和補脾，很适合秋冬季節食用。這次分享的吃法也非常簡單，搭配紅棗和紅薯，攪一攪，捏一捏，大火一蒸就出鍋。香甜軟糯，好吃不膩。
紅棗紅薯糯米糍粑
【食材】糯米粉150克、紅棗、紅薯、純牛奶130克
【具體做法】
1，紅棗洗淨，去掉棗核，把果肉切成小丁。這裡紅棗丁約60克。
2，紅薯去皮洗淨，先切厚片，再切條，然後切成紅薯丁，約100克。
3，150克糯米粉倒入大碗中，再倒入130克左右的純牛奶，攪拌均勻。
4，把切好的紅棗碎和紅薯丁倒進來，将所有的食材揉合到一起。盆裡沒有幹面粉，可以捏成團的狀态就可以了。
5，揪下一塊面團，先搓圓，為了更好熟，再将其整理成中空的窩頭造型。
6，将所有的面團全部整理好，擺放在蒸屜上。水開上鍋計時，中大火蒸15分鐘即可。
剛蒸好表面會比較粘，先不要出鍋，自然冷涼5分鐘左右，表面稍微幹燥一些再取出來。這時也不會很燙了，開吃吧。
又甜又糯，還有濃濃的棗香和淡淡的奶香，口感很棒，風味獨特。好吃不膩，做法又這麼簡單，快試試吧。
飯飯小貼士
1，紅棗和紅薯都是比較甜的，所以成品的甜味足夠了，不需要另外放糖。
2，紅棗和紅薯的比例不是固定的，大家根據自己的喜歡随意調整用量。
3，紅薯塊不要切得太大，小一些能更快蒸熟。另外一定要水開之後再放入鍋中蒸，糯米團子在蒸的時候就不會趴下來了，成品更有型。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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