莴筍土豆燒鴨肉的做法?将鴨肉切小塊裝盤裡,鍋裡放水将鴨肉和姜片放進,水燒開煮一會兒撈起,目的是去除鴨肉的腥味兒,接下來我們就來聊聊關于莴筍土豆燒鴨肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将鴨肉切小塊裝盤裡,鍋裡放水将鴨肉和姜片放進,水燒開煮一會兒撈起,目的是去除鴨肉的腥味兒。
将土豆切塊,青蔥切段,蒜和姜切絲,各自裝盤放好。
鍋燒熱放油,将蒜姜絲放進煸炒一會兒倒入鴨肉,加1勺料酒,可以加少許生抽提味兒,因為鴨肉之前已經焯水過了,不用炒太久,把切好的莴筍土豆放進去焖煮至8分熟
最後放少許豆瓣醬翻炒,快起鍋時把蔥段放進去,再放少許鹽和雞粉就可以出鍋了。
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