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怎麼做涼拌土豆絲

美食更新时间:2024-08-21 13:20:02

怎麼做涼拌土豆絲?食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油，我來為大家科普一下關于怎麼做涼拌土豆絲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做涼拌土豆絲

食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。

把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲。

擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，

把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看。

青椒、洋蔥切絲，蔥切碎。

鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差

不多了，太久了土豆軟了就不好吃了。

焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水。

控完水的土豆絲放盆或大碗裡，将切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋。

炒鍋燒熱放麻油，小火炸香花椒。

撈出花椒，将熱油倒在盆裡，會發出滋滋的聲響。

最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可。

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