酸菜魚怎麼樣才能好吃-tft每日頭條

酸菜魚怎麼樣才能好吃

美食更新时间:2024-11-20 22:24:44

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）1

靈魂酸菜遇上鮮美活魚會迸發出什麼樣的火花呢？

By 幹幹淨淨的玉米糁很愛開玩笑

用料

巴沙魚 1條
酸菜 1包
蔥半根
姜 5～6片
蒜 7～8瓣
紅辣椒 5～6根
花椒适量
生粉 2勺
雞蛋 1顆
香菜 1根
好人家酸菜魚料包根據魚的大小或者迎合個人的口味哦
泡椒适量

做法步驟

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）2

1、1.解剖魚後，将肉片和魚骨分開裝！ 2.我們将魚片斜刀切好，沖水洗淨後，将魚肉成一團，揉幹水分，後依次放入姜片、料酒、、腌魚配料、澱粉，馬殺雞來一波……最後加入一個雞蛋清調勻即可！

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）3

2、将切好的酸菜和泡腳放進鍋裡炒幹炒香，放在一旁備用

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）4

3、将魚頭魚骨煎至兩面金黃

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）5

4、倒入水，加一點配料湯包進去，小火煮.....

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）6

5、水開，湯有點發白後倒入我們的炒香後的酸菜，同時也把魚片放入，開始調味.......依舊是根據個人口味加一點鹽和蚝油少許，為什麼要這個時候開始調味是因為腌魚料本身就有鹹味了！喜歡酸一點可以在放點醋！

酸菜魚怎麼樣才能好吃（美味酸菜魚）7

6、将切好的蔥、香菜、蒜末、花椒、放入....倒入熱油爆香！美味的酸菜魚就做好啦！味道絕對不比外面的差！！！開動！！

小貼士

這道菜的話低菜是可以靈活放的，一般的話可以選擇放豆芽，豆腐泡、鴨血......隻需要同時放入魚湯裡面煮熟就好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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