青江魚怎麼做好吃?食材:清江魚1條、雞蛋1個、姜适量、大蔥适量、大料适量、料酒3勺,下面我們就來說一說關于青江魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:清江魚1條、雞蛋1個、姜适量、大蔥适量、大料适量、料酒3勺
買來的清江魚多情洗幾次(最好讓人家幫忙宰殺),然後切成小段,控一下水。
取一個雞蛋打碎,放一點面粉進去,将魚肉滾一層蛋液然後在鍋中煎一下。
準備好需要的輔料:大蔥切斷、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。
鍋中放油,加入輔料進行爆香,然後添加一些水進入,加少許的醬油、食醋。
放入煎好的魚肉,加水沒過魚肉即可。然後放食鹽、味精、料酒、食醋、醬油、番茄醬等。
蓋上蓋子,大火煮20分鐘,差不多就好了,撒上點香菜,就可以上桌開吃。
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