#美食戰疫#
#宅家美食日記#
我一直都很喜歡吃海鮮，它也被叫做是海草，含有豐富的碘。海帶也不貴，幾塊錢就可以買一頓吃的量，主要是海帶的做法，要是做得好，那絕對是搶手的下飯菜。另外海帶吃起來也很清爽，可以和很多其他的食材搭配，特别接地氣的一種菜。
海帶還可以預防高血壓和貧血，裡面也含有豐富的蛋白質。今天要推薦的做法就是海帶炒粉條，裡面還會加一些肉末，可能有些人還沒有吃過這種海帶。總之做出來的味道大多數人都會喜歡，就連我平時比較挑食的人相信也會喜歡。因為食材多所以營養也會更加豐富，下面就來看看它的做法。
【菜名】海帶炒粉條
【配料】海帶，紅薯粉條，蔥，豬肉，姜，胡蘿蔔，花生油，豆瓣醬，雞精，食鹽，料酒，生抽，花椒粉，澱粉
【烹饪步驟】
1、想要将所有的食材全部準備好，調料也不能少，其實都是平時常見的。海帶清洗起來有點費勁，先用自來水沖洗，然後放在清水裡面泡一會，因為海帶上面可能有一些細沙粒，拿出來後再用自來水沖洗幹淨。
2、鍋裡面倒入足夠的清水，然後将洗淨之後的海帶放進去，然後直接用大火煮一分鐘左右，等到海帶變成綠色就可以關火了，将海帶撈出來用清水沖洗，之後再切成海帶絲。
3、另外準備一個鍋，還是在裡面加入足夠的清水，大火将水煮開之後把粉條下進去，煮兩分鐘左右将粉條撈出來，然後用清水浸泡一會，再撈出來放在碗裡面備用。
4、胡蘿蔔和蔥姜都洗幹淨，然後分别切成絲備用。豬肉可以準備五花肉，不需要全瘦的肉，洗淨之後切成小塊再剁成肉末。将生蔥姜洗淨後切碎。
5、準備一個大碗，将肉末放進去，蔥姜末放進去，添加适量的雞精，食鹽，料酒，花椒粉，最後加上生抽和澱粉。直接用筷子攪拌均勻。
6、鍋裡面倒入花生油，熱了之後将蔥姜放在裡面爆香，再将豆瓣醬倒進去翻炒，炒到豆瓣醬出紅油的時候将攪拌好的肉末加進去，大火翻炒到肉末斷生。
7、接着将生抽加進去，翻炒到肉末上色，然後将海帶絲和胡蘿蔔絲也加進去，根據口味添加食鹽和雞精調味。大火翻炒均勻後将粉條下進去，繼續的翻炒到所有食材均勻混合，這樣就可以關火出鍋了。
【烹饪貼士】
1、甲亢的人不要吃海帶。
2、吃了海帶之後暫時不要馬上喝茶，也不要吃酸澀的水果，不然會影響鐵元素的吸收。
【圖片來源】踏月色而來7737
【文案編輯】兔子
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