蛋撻非常的好吃，它的外層為松脆之撻皮，内層則為香甜的黃色凝固蛋漿。那沒有烤箱蛋撻可以蒸嗎?不要用烤箱怎麼做蛋撻?目前市面上我們常見的蛋撻有港式蛋撻和葡式蛋撻兩種。它味道很美味，香濃可口，下面我們來看看吧!

沒有烤箱蛋撻可以蒸嗎

食譜簡介：蛋撻是一款極受大家歡迎的料理，做法簡單易學，大家即使沒有烤箱也能做成，想知道沒有烤箱蛋撻的做法嗎，就讓美食網小編帶您一起看看吧。

主料：雞蛋1個。

輔料：涼水80毫升、白糖2勺、澄粉65克、生粉30克、開水80毫升、色拉油1勺。

食譜做法

1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌。

3、加入1勺色拉油，揉成光滑的面團 ，搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中，用手摁成緊貼模具壁的薄皮。

4、倒入調好的撻液，就是做法的1，中火蒸10分鐘，關火，焖2分鐘，晾涼脫模即可。

小貼士：蛋撻的香甜的确令人難以抗拒，不過也要有節制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經常食用對身體是有危害的。

沒有烤箱蛋撻可以蒸嗎？不要用烤箱怎麼做蛋撻？目前市面上我們常見的蛋撻有港式蛋撻和葡式蛋撻兩種。它味道很美味，香濃可口。

不要用烤箱怎麼做蛋撻

主料：雞蛋一個、生粉30g

方法/步驟

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

3、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌

4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面團

5、搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中

6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮

7、倒入調好的撻液，就是做法的1。

8、中火蒸10分鐘，關火，焖2分鐘，晾涼脫模。

9、配上自己喜歡的水果，不配也行，随自己喜好了。

注意事項：橙粉就是小麥澱粉，可以買得到。也可用玉米澱粉，但是口感沒那麼好。

不用色拉油，用黃油更好更香。

蛋撻的營養價值

一般蛋撻都會用奶油、牛奶、雞蛋、面粉等經過加工制作而成，蛋撻還是具有這些食材的部分營養成分，因此蛋撻還是含有豐富的蛋白質、糖分、固醇類、蛋黃素以及多種微量元素以及維生素。

但是蛋撻最為引人注意的營養成分莫過于熱量。專家研究證明一個蛋撻的熱量相當于吃下一碗飯的熱量。又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

蛋撻的脂肪含量多，不飽和脂肪酸更多。米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食中脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。

在這裡，媽網百科建議各位“蛋撻雖美味，切記莫貪吃!”特别是身體肥胖或想要減肥的愛美人士，建議适量食用，而具有心腦血管疾病的人更是要慎重食用。

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