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好吃又好做的肉末豆腐

美食 更新时间:2024-09-09 05:26:37

豆腐素有“植物肉”的稱呼,營養好吸收,是老百姓餐桌上常見的食物,下面分享一下肉末豆腐的做法。

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)1

一,準備食材

嫩豆腐一塊,五花肉四兩,蔥姜蒜适量,老抽一小勺,鹽雞精适量,南山婆牛肉醬一勺,紅薯澱粉一小勺。

二,處理食材

嫩豆腐切成小塊,焯水三分鐘,撈出控水備用,焯水能去除豆腥味,還能使豆腐不易碎,蔥姜蒜切末,五花肉剁成肉餡。

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)2

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)3

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)4

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)5

三,實際操作

鍋内放入适量食用油,油熱放入肉沫煸炒至變色,再放入蔥姜蒜爆香,再放入南山婆牛肉醬炒出醬香,加入一碗清水,水開放入豆腐,再放入鹽雞精調味,放入老抽上色,蓋上蓋子焖三分鐘,然後水澱粉勾芡,再燒一分鐘就可關火,出鍋裝盤即可食用。

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)6

好吃又好做的肉末豆腐(又嫩又滑的肉沫豆腐)7

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