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賽螃蟹炒番茄做法

美食 更新时间:2024-08-03 02:13:08

賽螃蟹炒番茄做法?食材番茄2個、姜拇指大小的量、雞蛋4個、蒜2瓣、砂糖2勺、番茄醬2勺、陳醋4勺、料酒1勺、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于賽螃蟹炒番茄做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

賽螃蟹炒番茄做法(賽螃蟹炒番茄怎麼做)1

賽螃蟹炒番茄做法

食材番茄2個、姜拇指大小的量、雞蛋4個、蒜2瓣、砂糖2勺、番茄醬2勺、陳醋4勺、料酒1勺、鹽适量。

取拇指大小的姜塊剁蓉,蒜瓣切片。

雞蛋打入碗中後打發均勻,如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液。

番茄切小塊備用。

鍋中置适量的食用油燒熱後倒入蛋液,一面成形後快速翻轉,再用筷子将蛋餅打散,翻炒1分鐘出鍋備用。

鍋中置少量油燒熱,加入姜蒜,煎出香味。

加入切好的番茄翻炒一會,中小火熬至番茄完全出汁。

番茄出汁後加入2勺砂糖,4勺陳醋,鹽适量,2勺番茄醬,1勺料酒,倒入煎蛋塊,中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁後即可關火裝盤了,賽螃蟹炒番茄就做好了。

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