蒸水蛋大概是家家都會做,而各自又不同的家常菜了。這次我在蒸蛋羹中加入了海參,營養升級看得見。特别适合年老體弱人群食用。
難度:配菜(中級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞蛋1個 | 水發海參1個 |
溫水1小碗 | 蔥花少許 |
輔料 | |
鹽适量 | 鮮醬油1勺 |
1. 海參事先泡發好,雞蛋打入碗中。
2. 雞蛋中加入少量鹽打散均勻後,加入适量溫水攪拌均勻後過篩。
3. 蛋液中放入海參擺進蒸寶中,蒸寶放進微波爐啟動微波火力20分鐘。
4. 蒸好的蛋羹上撒些蔥花,澆上一勺鮮醬油,就可以開吃了。
5. 海參加雞蛋,營養又美味。
1.蛋液和水的最佳比例大概是1:1.5。2.使用蒸寶一定要按使用說明操作,記得加水。
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