豌豆莢炒五花肉的做法-tft每日頭條

豌豆莢炒五花肉的做法

美食更新时间:2024-12-22 10:52:51

朋友們晚上好，百變小廚房又和您見面了，今天我們這下着雨，小小哪兒也沒去，翻遍冰箱就隻發現一塊之前買的五花肉，和一些還帶着殼的鮮豌豆了，剝開一看，媽呀，這都發芽了，以前小時候總聽媽媽說發了芽的豌豆不能吃，其實不然，今天我就做啦，而且味道，沒什麼差别嘛！

那麼我們這就進入炒菜主題吧！

需要準備的材料：

豌豆 400克五花肉200克蒜末鹽味精耗油豆瓣醬植物油白糖

實際操作步驟：

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）1

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）2

1.帶殼的豌豆，去殼，清洗幹淨。放入沸水中完全煮熟透。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）3

2.撈出瀝水備用。（可以看到豌豆基本都發芽了，但這并不影響我們吃它）

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）4

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）5

3.五花肉切薄片，大蒜切碎末。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）6

4.鍋中倒入少量植物油，将肉片倒下，翻炒至泛黃。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）7

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）8

5.加入适量醬油，一勺豆瓣醬，一小勺白糖，翻炒片刻，充分上色。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）9

6.倒入煮熟的豌豆，翻炒片刻。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）10

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）11

7.加入适量的和味精，翻炒均勻後，調入适量蚝油提提鮮。翻炒均勻裝盤就好了。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）12

平時可能有很多朋友像之前的小小一樣，炒豌豆總要勾芡。這次小小做的這種豌豆炒五花肉，卻沒有勾芡這一步，這樣做出來的豌豆吃起來有一些外焦裡嫩的感覺。很不錯的。

喜歡這道菜的朋友可以找個時間試做一下，看合不合您的胃口。

豌豆莢炒五花肉的做法（豌豆爆炒五花肉）13

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