涼拌苤藍的6種家常做法-tft每日頭條

涼拌苤藍的6種家常做法

美食更新时间:2024-12-22 00:24:35

苤藍大家熟悉嗎？知道它的功效與作用有哪些嗎？苤藍是甘藍的一種，也叫球莖甘藍，生活中人們喜歡把它叫做大菜頭，是生活中的常見蔬菜之一。苤藍是學名，但是每個地方的叫法不同，我們老家那邊叫椰果，具體讓我解釋我也解釋不清，具體看下面的圖，就是有點像蘿蔔，肉質有點脆脆甜甜的。

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）1

苤藍的做法有很多種，這種菜我用肉炖比較多，它還可以切絲炒。有點小脆，有點甜，肉又肥而不膩，下飯很好，光吃也行。家常做菜，做法極簡味道又可以才是最好的。但是今天大叔準備拿它來做涼拌菜，口感脆爽，苤藍（piě lɑn）更像青蘿蔔，圓圓的虎虎的。今天大叔下廚房教你做涼拌苤藍，希望你吃的開心！

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）2

苤藍 1個、蒜 1頭、香菜 1把、青紅椒、醬油、蚝油适量、鹽、醋、花椒油、香油适量

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）3

1、首先把苤藍洗淨後去皮切絲；

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）4

2、然後把苤藍絲加鹽拌勻，腌制15分鐘左右；

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）5

3、腌制後的苤藍絲用手攥出水分；

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）6

4、接着把大蒜搗碎，青紅椒切段，香菜切碎；

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）7

5、最後把苤藍絲中加入蒜末、青紅椒段、香菜、醬油、蚝油、醋、辣椒油、花椒油、香油拌勻即可上桌！

涼拌苤藍的6種家常做法（涼拌少不了耐心）8

麻辣鹹香，鮮嫩脆爽的涼拌苤藍就做好了，放入冰箱冷藏後口感更佳，喜歡你也可以試試！

大叔小提示

1、苤藍一定要切的均勻，這樣口感更佳；

2、如果嫌麻煩也可以用工具搓成絲。

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