雞蛋炒雙菇
材料：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇适量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油适量
做法：
1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加适量鹽打散；燒熱鍋，加入适量的油， 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後，再将其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘，加入鹽調味；加入雞蛋，翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。
咖喱蔬菜蝦
材料：蝦仁100g、胡蘿蔔50g、土豆50g、草菇30g、鹽5g、洋蔥30g、芹菜30g、糖5g、椰漿20g、蘆筍30g、香葉5g、咖喱粉20g、黃油25g，西紅柿30g。
做法：
1. 将胡蘿蔔，土豆去皮切塊，洋蔥切三角塊，蘆筍切段，草菇從中間破開，西紅柿切塊，芹菜切段，蒜切備用。
2. 将蝦肉用油滑熟，胡蘿蔔，土豆用開水煮熟沖涼待用。
3. 鍋内放入黃油，煸炒洋蔥，放入咖喱粉，小火炒熟。
4.放入清水，香葉，鹽，糖，胡椒粉，胡蘿蔔，土豆，蘆筍，草菇，芹菜，西紅柿，燒至開鍋後放入蝦，燒煮熟透後成入碗中撒少許香葉即可。
鲢魚炖豆腐
材料：鲢魚一條、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角、花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精；
做法
1、鲢魚去鱗、去其内髒、魚鰓和黑色腹膜，洗淨，切大段，斜打花刀；起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜和八角；
2、下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；烹入料酒，下入切好的魚段；添加沒過魚的開水，大火煮開，轉中火炖20分鐘；
3、添加大塊鹵水豆腐，繼續中火炖20分鐘；少量添加鹽和味精，轉小火炖20分鐘；撒入香菜和蔥碎，出鍋即可；
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