又到了貼秋膘的季節，這道低脂又好吃的番茄金針菇肥牛湯，你一定要收藏！好喝熱量低，關鍵做法非常容易，讓我們一起學起來！

減肥，減的是脂肪。體脂低，身體纖細，看起來精神灑脫，反觀，體脂高的人，整日總是會感到疲憊不已，看起來精神萎靡，提不起精神。

朋友之前總是抱怨，冬季胖的太快，想要減肥。可是沒有足夠的熱量攝入，又經受不住這天寒地凍的季節，于是這碗番茄肥牛湯被提上了日程。

肥牛是肉類，是不是覺得熱量高，減肥起不了太明顯的作用？其實一碗番茄金針菇肥牛湯的熱量很低，有葷有素，酸爽開胃的番茄肥牛湯可謂是冬日首選。

說時遲，那時快，立馬卷起袖子行動起來！

番茄金針菇肥牛

食材

2個番茄、50克肥牛、一把金針菇、1勺番茄醬、适量的洋蔥、蒜、水、青菜，少許的鹽。

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1、準備一壺熱水，番茄表面切十字，熱水淋在番茄表面可以輕松去皮，一個半番茄切碎，半個番茄切片。

2、金針菇洗淨，切去老梗，放置一旁備用。

3、鍋中倒入适量的水，燒開後放入肥牛，變色後立馬撈出。

4、洋蔥、蒜切成碎末。

5、中火起鍋燒油，油熱後，放入洋蔥末和蒜末，炒出香味後，倒入切好的番茄碎。

6、放入一勺番茄醬，大火翻炒均勻，加入适量的水，待鍋開後加入少許鹽提味。

7、另準備一口砂鍋，放入适量的番茄湯，大火烹煮。（用砂鍋炖煮出來的番茄金針菇肥牛味道更佳，也可以直接在炒鍋裡烹饪。）

8、大火煮開放入準備好的番茄片、金針菇、肥牛，少許鹽提味。待湯再次煮開時，便可盛出食用。

一碗新鮮出爐的湯，清淡味美，喝起來完全沒有心理負擔。番茄金針菇肥牛低脂可以用來代餐，營養價值也非常豐富，那麼具體有些什麼作用呢？

番茄中豐富的維生素和礦物質，為達到機體平衡人體需要每天攝入。番茄中的檸檬酸開胃又有助于消化，“番茄素”能抑制細菌，有益于提高免疫力。

金針菇中含有大量的氨基酸，其中賴氨酸持重高，對拓展兒童智力有很大的幫助，還有抗癌作用。

肥牛豐富的蛋白質，冬季能補氣養胃，強健筋體，進補吃肥牛，準沒錯！

金黃色的湯汁，幾片番茄浸入湯中，猶如一顆原汁原味、汁水飽滿的番茄。奶白色的金針菇穿插在濃湯中，格外喜人。

躲在番茄湯下面的肥牛卷，柔中帶韌，鮮爽彈牙，每一片都飽含番茄的鮮美，酸酸爽爽。肥牛有很強的飽腹感，代替了主食的高熱量，朋友一連喝上幾碗，這幾日減肥帶來的陰霾被一掃而光。

瘦下來後，皮膚會有所松弛，番茄金針菇肥牛豐富的維生素和蛋白質，能及時的續航能量，瘦下去的同時兼顧美容養顔。

挑食是小朋友的通病，番茄開胃，金針菇有益于智力拓展，肥牛能強健脾胃，每天輕松下飯，食欲拉滿，才能茁壯成長。

喜歡吃海鮮也可以适量加入一些海蝦，用清水煮熟後，最後一起放入番茄湯内熬煮。蝦的海鹽味與番茄完美融合，濃烈的鮮湯配上肥美的蝦，漫長的寒冬也變得晴朗歡快起來！

鮮香酸爽，每天10分鐘都不要，就能收獲健康美味的番茄肥牛湯，你不試試嗎？

小貼士：

1、所有食材的用料可以根據個人胃口自行調節；

2、肥牛焯水時，變色立馬撈出，這樣肉質才鮮嫩；

3、換鍋要帶好相應的廚房用具，以免燙傷。

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