By 關于皮皮
1、配菜切好
2、配菜切好
3、鍋内加水、料酒、姜片,放入五花肉煮10分鐘
4、撈起後,用冷水沖一會,然後切成薄片
5、鍋内加蒜末、幹辣椒爆香,然後加入五花肉炒1分鐘
6、加入蚝油、生抽繼續炒2分鐘
7、加入青椒和韭菜花,炒3分鐘。出鍋前加入鹽和蔥花,翻炒一下。小炒肉就這麼完成
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