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蒸螃蟹的正确做法建議收藏

美食更新时间:2025-01-11 19:41:54

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）1

螃蟹一般都是整個蒸着吃原汁原味的，但偶爾用鹹肉蒸一下吃，别有一番滋味，昨天搜了一下豆果還真沒有這個菜譜，這個做法也簡單的，順手拍了幾張照片，供大家參考一下。

By 開心馬大嫂

用料

大閘蟹 2隻
鹹肉适量
蔥絲适量
雞蛋一個
料酒适量

做法步驟

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）2

1、準備好螃蟹，用刷子刷幹淨，對半分開，可惜了我的兩隻品牌了，主要昨天就剩兩隻了，3個人吃我隻有這樣搞了

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）3

2、準備好一個雞蛋，加入适量鹽、料酒打散

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）4

3、鹹肉切薄片适量

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）5

4、先擺放好螃蟹，灑入雞蛋液，上面鋪上鹹肉即可，鹹肉一定要薄一點

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）6

5、大火冷水開蒸，3兩多的螃蟹8分鐘即可，鹹肉切記薄才能熟，時間長了螃蟹太老了，蒸好灑上一點蔥花，我沒放味精，也鮮的

蒸螃蟹的正确做法建議收藏（隻要掌握好比例）7

6、晚餐全家福來一張

小貼士

現在剛好是吃螃蟹的季節，螃蟹各種吃法換着燒，以上燒法鹹肉一定要薄，掌握好火候就可以了。

大閘蟹的營養功效

1.對身體有很好的滋補作用；

2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

大閘蟹的飲食禁忌

1. 虛寒人士不宜吃大閘蟹

2. 皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3. 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

4. 孕婦不宜吃大閘蟹

5. 切忌半生熟吃大閘蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡内髒都不宜吃,因内髒積聚重金屬,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導緻腸痙攣。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的說“螃蟹和蛇，鳝魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鳝魚也隻能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港台和日本也叫蝦紅素）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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