用料:雞頭8-10個 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽1.5小勺 胡椒粉0.5小勺. 雞精1小勺 蜂蜜2勺
白砂糖1勺 八角桂皮香葉花椒各适量 蔥姜蒜辣椒 各适量
雞頭處理幹淨放兩勺料酒腌制10分鐘
将生抽,老抽,鹽,糖,蜂蜜等調料混合
攪拌均勻
起鍋燒油,油熱後先放入香料,炒香後再
放入蔥姜蒜辣椒爆香
放入雞頭,不斷翻炒
待雞頭炒至兩面金黃後,加入混合好的料
汁,然後馬.上加入清水(- -定要快,不然
容易糊鍋哦)
放入蔥,小火慢炖25分鐘
将香料和蔥撈出,然後大火收汁
最後裝盤就完成啦! ( 不說啦我要開吃
啦!! )
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