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辣炒蛏子

美食 更新时间:2024-07-05 23:30:12

辣炒蛏子?提前将蛏子用淡鹽水浸泡2小時,吐盡沙,撈出瀝幹,下面我們就來說一說關于辣炒蛏子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣炒蛏子(辣炒蛏子怎麼做)1

辣炒蛏子

提前将蛏子用淡鹽水浸泡2小時,吐盡沙,撈出瀝幹。

蛏子用料酒水焯一下撈出。

青椒洗淨斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。

鍋中倒油,放入蔥、姜片炒香,加入青辣椒。

把瀝幹水的蛏子倒進鍋裡,馬上加入料酒,倒入調好的醬汁,大火快速翻炒。

因為蛏子用水焯過,所以不用炒太長時間,出鍋時放入小米椒。

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