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辣炒蛏子

美食更新时间:2025-01-25 22:22:27

辣炒蛏子?提前将蛏子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝幹，下面我們就來說一說關于辣炒蛏子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣炒蛏子

提前将蛏子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝幹。

蛏子用料酒水焯一下撈出。

青椒洗淨斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。

鍋中倒油，放入蔥、姜片炒香，加入青辣椒。

把瀝幹水的蛏子倒進鍋裡，馬上加入料酒，倒入調好的醬汁，大火快速翻炒。

因為蛏子用水焯過，所以不用炒太長時間，出鍋時放入小米椒。

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