冷牛肉正宗做法-tft每日頭條

冷牛肉正宗做法

美食更新时间:2024-07-23 03:17:21

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、冷吃牛肉是四川自貢的特色傳統美食之一

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）1

2、今天老劉就來分享一下“冷吃牛肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

熟牛腿肉350克、幹辣椒絲、火鍋底料、青花椒、白芝麻、生姜、蒜子

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）3

4、先把生姜蒜子分别拍扁再斬成末，然後再把剛煮熟的牛肉用手撕成牛肉絲，然後把牛肉絲腌制下，先放入少許五香粉、老抽、生抽、料酒、白糖一勺提鮮、适量白胡椒粉、鹽小半勺，然後上手攪拌均勻，腌制20分鐘備用

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）4

5、然後再在鍋中放入幹辣椒絲、青花椒、白芝麻，全程用中小火炒香盛出備用，一定要用小火慢慢炒，防止炒糊。

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）5

6、再把腌制好的牛肉絲放入七成熱的油鍋中，炸制定型再轉中小火，把牛肉絲炸三分鐘左右，撈出把牛肉絲水分炸制七成幹就可以了，防止炸的太幹太老嚼不動

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）6

7、鍋控幹後倒入适量菜籽油，再放入姜蒜末爆香，然後放入火鍋底料炒出紅油，再放入牛肉絲煸香，最後放入炒香的辣椒是等香料，翻炒入味，再淋入少許花椒油增香，裝盤美味即成。這樣一盤麻辣鮮香的冷吃牛肉就做好了

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）7

8、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特别有效。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

冷牛肉正宗做法（冷吃牛肉地道做法）8

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝
如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝?食材：扇貝适量，粉絲适量，大蒜2-3瓣，小米辣1個，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細鹽半小勺，今天小編就來說說關于如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝食材：... 2022-06-20
美食魔獸世界烹饪必備圖紙
《魔獸世界》“軍團再臨”資料片中為遊戲内的傳統元素專業提供了許多有趣的改動，對各個專業都添加了有趣的任務線，有些任務又不乏史詩感，對于玩膩了副本的玩家來說可以說是一個巨大的改動，除去傳統的制造業，如珠寶、鍛造、縫紉、制皮等等和采集業草藥學、... 2023-01-12
美食青瓜炒蛋做法
青瓜炒蛋做法?主料：青瓜2條、雞蛋2隻輔料：花生仁（油炸）1勺、鹽1茶匙、醬油1茶匙，下面我們就來說一說關于青瓜炒蛋做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!青瓜炒蛋做法主料：青瓜2條、雞蛋2隻。輔料：花生仁（油炸）1勺、鹽1茶匙、醬油1茶... 2022-07-07
美食金針菇怎麼做才好吃家人都愛吃的
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”，所以家裡要經常吃些，金針菇的做法很多，分享最過瘾的5種吃法，簡單又美味，喜歡吃金針菇的不要... 2022-12-08
美食吃遍各國美食和一些自己做的美食
***适合：18歲***類型：遊記#讀書#當年《舌尖上的中國》掀起了國内美食探索的熱潮，大家不僅開始追求吃得好，更是對美食背後的故事更加的感興趣。但中國美食博大精深，每個地區各不相同，同樣的地區還有不同的特色，才不是簡單的八大菜（魯菜、川... 2023-01-13
美食牛肉粒的家常做法大全
牛肉粒的家常做法大全?黑椒牛肉粒材料：牛肉粒200克、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蚝油、醬油、鹽做法：牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蚝油抓勻腌制10分鐘備用，其它食材切片鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅... 2022-07-18
美食肥牛卷的做法和配方
第一道：肥牛番茄面肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然後撈出來備用步驟2番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然後撈出來再揭去番茄皮，切成小丁備用步驟3起鍋，先炒香蔥末和姜末，然後倒入番茄丁，多炒一會兒，把番... 2022-12-13
美食石斑魚以什麼為生
石爬子魚生長在溪流活水中，在農村很多有山溪的地方都有生長。尤其是冷的刺骨的水最喜歡。小時候去河裡抓魚最讨厭這種魚，因為這種魚吞鈎特别深，不好摘鈎。那時候農村河溝裡很多也沒有多稀奇，喂雞鵝鴨、或者家裡的貓都是常有的事。今天我聽到個消息，這魚在... 2022-12-11
美食魚露和蒸魚豉油有什麼區别
魚露和蒸魚豉油有什麼區别?主要原料不同：魚露：魚露用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉後得到；蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵，下面我們就來說一說關于魚露和蒸魚豉油有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!... 2022-07-09
美食牛肉可以和韭菜一起吃嗎
牛肉可以和韭菜一起吃嗎?牛肉和韭菜是能夠一起吃的牛肉屬于一種高熱量的食物，裡面含有維生素A和維生素B，以及微量元素，可以增強體魄而韭菜當中是含有大量的膳食纖維，所以多吃韭菜可以有效的補充微量元素，還可以促進腸蠕動但是韭菜和牛肉都是屬于溫熱性... 2022-06-08
美食雲南幹拌雲吞好吃嗎
老公愛吃南方的麻麻辣辣，可又少不了北方的酸酸爽爽，索性就來一碗川香酸辣雲吞！By嘿嘿辣媽用料鮮肉雲吞250克香菜适量川香汁适量醬油适量陳醋适量裙帶菜适量蔥花适量豪吉雞精少許做法步驟1、準備好配料2、水開煮雲吞3、煮熟撈出放入少許川香汁和老陳... 2022-11-12
美食煮海石花為什麼要加醋
煮海石花為什麼要加醋?去腥，海石花直接食用帶有腥味，适當的加一些醋，可以幫助去除海石花的腥味；，現在小編就來說說關于煮海石花為什麼要加醋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!煮海石花為什麼要加醋去腥，海石花直接食用帶有腥味，适當的加一... 2022-06-05
美食蛭子怎麼做好吃
蛭子怎麼做好吃?首先，提前将蛏子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便于蛏子裡的沙子都能吐盡2小時後洗淨瀝幹備用，接下來我們就來聊聊關于蛭子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蛭子怎麼做好吃首先，提前将蛏子用淡鹽水浸泡，在水中... 2022-06-07
美食端午節你吃過幾種粽子
首先來和大家聊聊粽子的由來，粽子又叫“角黍”“筒粽“。史料中關于粽子的記載始于東漢，其由來已久，花樣繁多，早在春秋時期用茭百葉包黍米成牛角狀，稱”角黍”。用竹筒裝米密封，烤熟，稱筒粽兒。端午節吃粽子，很多人都知道是為了紀念偉大詩人屈原，因為... 2022-12-31
美食牛肉火鍋怎麼吃才好吃
如果吃膩了那種薄片的涮肉，可以嘗試一下這種火鍋吃法。大塊大塊的牛肉，軟爛淳香，每一口都超級滿足。撈完牛肉，再用炖肉的原湯涮個蔬菜、豆腐什麼的，簡直美呆了。伏天在空調屋裡吃火鍋，要的就是這個勁兒~主料牛肉1000克，白蘿蔔500克，香菇200... 2022-11-07
美食洋蔥黃瓜皮炒雞蛋
洋蔥黃瓜皮炒雞蛋?主料：洋蔥300克、雞蛋兩個、黃瓜皮30克配料：鹽、胡椒粉、黑芝麻、生抽、味精，現在小編就來說說關于洋蔥黃瓜皮炒雞蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!洋蔥黃瓜皮炒雞蛋主料：洋蔥300克、雞蛋兩個、黃瓜皮30克。配... 2022-05-31
美食如何做炒刀削面竅門
北方人對于面食情有獨鐘，幾乎頓頓離不了，當沒啥食欲的時候，來上一碗炒刀削面吧，健康又營養，用小鍋也可以做，和山西面館的味一樣，配料簡單，隻需20分鐘即可，成本便宜，在家一次吃個夠。自己在家做，吃的也放心，面條筋道，香味四溢，喜歡吃辣的再來一... 2023-01-13
美食包好的餃子怎麼弄好吃
包好的餃子不要總是煮了，這樣做出來的好吃到停不下來。餃子是我們日常生活中常見的一種美食，也是街邊和小餐館很受歡迎的小吃，餃子可以做早餐、主食、點心食用。餃子的味道由餡料決定，自己的調的餡料符合家人的口味，不管什麼餡味道都不錯。餃子是鮮美可口... 2022-11-09
美食鴨血的制作方法
鴨血的制作方法?材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老鹵，接下來我們就來聊聊關于鴨血的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鴨血的制作方法材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老鹵... 2022-06-01
美食腌臘肉可以用香料水腌制嗎
入冬後，天氣驟涼，此時趁着肉價便宜點可以把臘肉，臘腸做起來了，隻要配方得當，做好的臘肉冷凍起來放起來一直吃到過年都不礙事，炒個蒜苗臘肉，味道鮮香美妙，或者做個臘肉煲仔飯更是美味。制作臘肉必須要用到食鹽，足夠的食鹽濃度，有強大的滲透壓能力，可... 2023-01-01
美食水煮秋葵怎樣有點苦
水煮秋葵怎樣有點苦?與錯誤的焯水方式有關平時直接将秋葵焯水後，還是會殘留苦味，一般是因為焯水的方法有誤，所以平時在把秋葵洗淨後，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好後去蒂，再放入燒好的沸水中煮，放入少量食鹽，燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過一遍，就可以... 2022-06-04
美食煮湯圓的要門訣竅
煮湯圓的要門訣竅?首先把要煮的湯圓取出來，先把鍋裡的水煮開，再倒入湯圓接着順着鍋邊慢慢攪拌，盡量不要推到湯圓，防止不小心把湯圓突破了，下面我們就來說一說關于煮湯圓的要門訣竅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮湯圓的要門訣竅首先把要煮的湯... 2022-06-07
美食島子魚怎麼做好吃
島子魚怎麼做好吃?白魚500克、豉油30毫升、紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克，今天小編就來聊一聊關于島子魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!島子魚怎麼做好吃白魚500克、豉油30毫升、紅... 2022-07-14
美食正宗家常涼拌豆腐皮
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。涼拌豆腐皮是一道經典的下酒菜，豆腐皮有的地方也叫千張，吃起來口感筋道，香辣開胃，一年四季皆可食用，做法也比較簡單，今天給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法。下面我... 2022-11-06
美食家常紅燒豆腐怎麼做的呀
美味又下飯，兩碗大米飯下肚不是問題。收藏本菜譜家常紅燒豆腐圖文|敏豬豆腐一塊自制豆瓣辣椒一勺郫縣豆瓣醬一勺老抽半勺水澱粉少許新鮮麻椒少許1.買回的豆腐改刀成小塊，放入燒開了的淡鹽水裡煮三十秒。2.撈出瀝幹水分。3.自己做的豆瓣辣椒。4.熱鍋... 2023-01-04
美食紅燒帶魚香哈菜譜
舟山帶魚半個月才上岸一次，網上說帶魚隻有普通帶魚和舟山帶魚的區别。舟山帶魚到底有多好吃呢，跟做來嘗嘗吧。By豆粉本粉用料帶魚1條蔥段适量蒜瓣2瓣料酒2勺生抽5勺剁椒1勺清水半碗做法步驟1、準備食材，帶魚取中間段2、開火，鍋中加油3、加入大蒜... 2023-01-13
美食皮蛋怎麼做又好吃又簡單
大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！皮蛋，又叫松花蛋、變蛋等，是中國的特色美食，相信很多人都吃過。皮蛋不但是美味佳肴而且還有一定的藥用價值，它的做法也... 2022-12-30
美食學做筍丁燒牛腩
今天做的是臊子，做牛肉面，粉都很好吃，也能當成一道菜的，牛肉和筍切大一點就可以了By小舞Dora用料牛腩500g料酒10g冰糖1小塊色拉油50克花椒粒20粒左右煙熏筍400g香料(八角，草果，桂皮)各一個豆瓣2勺火鍋料一小塊姜一塊蒜3顆蔥白... 2023-02-11
美食煮粉條怎麼做好吃又簡單
說到粉條，相信很多人都愛吃它，而且它可以做的花樣百變，小鮮就來分享幾種吃法，大家趕快學起來！酸辣粉食材：粉條、香菜、小米辣制作方法：1、粉條先用熱水泡軟。2、制作料汁，空碗裡放入香菜段蔥花小米辣蒜沫1勺醬油1勺陳醋1勺鹽1勺白糖1大勺涼白開... 2022-11-11
美食幹茶樹菇泡多久有毒
幹茶樹菇泡多久有毒?幹茶樹菇泡無論浸泡多久都沒有毒,但是幹的茶樹菇要泡用涼水清洗後用溫水泡10-15分鐘就可以放入雞湯或排骨湯裡煮好後即可，我來為大家科普一下關于幹茶樹菇泡多久有毒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹茶樹菇泡多久有毒... 2022-06-21

tft每日頭條

> 美食

> 冷牛肉正宗做法

冷牛肉正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注