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說到剩米飯，大家首先想起來的應該是蛋炒飯，因為蛋炒飯在生活中很常見，制作的食材簡單，口感也不錯，壓餓又管飽，就是因為蛋炒飯太常見了，所以用剩米飯做出蛋炒飯才沒有新意，所以以後家裡有剩米飯的不要隻想着做蛋炒飯了，今天就給大家分享一個超級簡單，又好吃的剩米飯做法，出鍋之後，孩子吃不停，太美味了。

今天我們用剩米飯制作出來的美食就是大米鍋巴，提到鍋巴，是很多朋友的童年回憶，因為在上學的時候，鍋巴可是一種超級受歡迎的零食，香酥可口，咬一口嘎嘣脆。平常我們吃到的鍋巴裡面都有不少的添加劑，吃多了也健康，今天就給大家分享一個用大米制作的鍋巴，放鍋中一炸，焦香酥脆的大米鍋巴就出鍋了，做法真的超級簡單，剩米飯别炒着吃了，簡單一做，焦香酥脆，太好吃了，孩子吃不停。

現在超市裡鍋巴的種類也有很多，但是口感卻不如小時候吃的了，而且現在裡面還含有不少的添加劑，如果想自己吃，或者是給孩子吃的話，還是自己在家裡制作比較好，在家裡制作非常的簡單，想吃多少就可以制作多少，自己制作出來的鍋巴，吃起來非常的有成就感，做給孩子吃，孩子高興的不得了，家裡有剩米飯和面粉就能制作，而且制作出來，焦香酥脆，越吃越好吃，比買的還受歡迎呢，我家剩米飯從不炒着吃，簡單一做，焦香酥脆，孩子吃不停，如果你也喜歡吃鍋巴，就一起來看看大米鍋巴的具體做法吧。

大米鍋巴。

食材：剩米飯，面粉，食鹽，雞蛋，十三香，孜然粉，辣椒粉，食用油。

第1步，我們先取适量的剩米飯，如果家裡沒有剩米飯的，大家可以蒸一點米飯來制作，剩米飯放碗中，磕入一個雞蛋，加入适量十三香，食鹽，再加入一大勺面粉，面粉少量多次的加入，直到能夠揉成一個大米面團就可以了。

第2步，在米飯上撒上适量的面粉，把大米面團放在上面，稍微按扁，然後再用擀面杖擀制，擀得稍微薄一點，這樣制作出來的鍋巴會非常酥脆，擀成大的薄餅狀。

第3步，然後再用刀切成小塊狀，按照自己的喜好來切鍋巴的大小，切好之後先放在一旁備用。

第4步，鍋中放入适量油，等油熱之後把鍋巴放進去炸制，在炸制的過程中可以不停地翻動，這樣讓它受熱更加均勻，等炸制表面金黃就可以控油撈出了。

第5步，鍋巴撈出來，先放進碗中，裡面加入适量的孜然粉，喜歡吃辣的再撒點辣椒粉，稍微的拌勻，大米鍋巴就做好了，口味可以自己選擇。

這款大米鍋巴就做好了，做法非常的簡單，這樣制作出來的大米鍋巴，焦香酥脆，孩子一口一個吃不停，而且自己制作出來，沒有添加劑，吃着也比較放心。

咬一口嘎嘣脆的大米鍋巴，家裡的老人和孩子都特别愛吃，制作方法非常的簡單，以後想吃鍋巴就不用買了，家裡有剩米飯就能做，喜歡吃鍋巴的趕緊試試吧。

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