大家好，我是舒晨，今天我們用一隻三黃雞，加上一把茶樹菇和幾朵香菇做菜肴。
雞塊和菌類絕對可以說是好搭檔，兩種食材之間有着葷素搭配的作用，還可以吸收對方的香味，達到更營養也更好吃的作用，今天的這道“茶樹菇炖雞塊”，雞塊鮮香味美，口感軟爛不幹柴，特别好吃。
【茶樹菇炖雞塊】
材料：三黃雞、茶樹菇、香菇
輔料：大蔥、生姜、大蒜、紅辣椒、八角、花椒、香葉
調料：食鹽、料酒、老抽、生抽、黃豆醬、冰糖
做法：
1.三黃雞一隻，剁成雞塊清洗幹淨，可以在買雞肉時讓商店老闆幫忙處理。
2.把清洗幹淨的雞塊涼水下鍋，淋入一些料酒，加入幾片生姜後開大火煮開，煮開以後撇去表面的浮沫，把雞塊焯水3分鐘後控水撈出，并用溫水沖洗幹淨，然後瀝幹水分。
3.準備一些輔料，大蔥一根切蔥段，生姜一塊切姜片，大蒜幾粒切蒜片。
4.把切好的蔥姜蒜和八角、紅辣椒、香葉、花椒放一起備用。
5.炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱下入準備好的各種輔料，煸炒一會，把輔料炒香。
6.下入雞塊多煸炒一會，炒出雞塊中的水氣，一直炒至雞塊的顔色有一些焦黃。
7.沿着鍋邊淋入一圈料酒，加入一勺黃豆醬、一勺生抽、半勺老抽，再次煸炒2分鐘，把雞塊炒至上色均勻、入味。
8.接着下入一把茶樹菇和幾朵香菇，翻炒一會，把食材炒香。
9.然後在鍋内淋入适量清水，水量剛好和雞塊持平。
10.加入幾粒冰糖，加入小半勺的食鹽調味，把調料翻炒化開，轉成小火，蓋上鍋蓋炖30分鐘。
11.炖好以後轉大火把湯汁收濃，最後撒入一把蔥花或香菜段後美味即享。
一道“茶樹菇炖雞塊”的家常做法，雞肉口感滑嫩，味道鮮香入味，特别營養又下飯的一道家常菜，希望您能夠喜歡。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
