清蒸比目魚的家常做法步驟-tft每日頭條

清蒸比目魚的家常做法步驟

美食更新时间:2024-08-27 14:31:49

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）1

今天與大家分享的這道菜非常的簡單，隻需蒸一蒸，從着手準備到出鍋也就是十分鐘左右的時間，但卻是又鮮又香，媽媽們隻需再給孩子配一個清淡的蔬菜，一碗白米飯就足夠了。這道香菇蒸魚，您肯定有疑問，能比清蒸的魚還好吃嗎？我可以肯定的告訴您，比清蒸魚更香、味道更鮮，而且更有營養！所用食材：比目魚1大段香菇4朵蒸魚豉油1大勺蔥1段姜2片料酒1勺鹽1克胡椒粉适量

By 蘋果小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

比目魚 1大段
香菇 4朵
蒸魚豉油 1大勺
料酒 1勺
姜 2片
蔥 1段
胡椒粉适量
鹽 1克

做法步驟

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）2

1、準備食材。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）3

2、将比目魚解凍，并仔細清洗一下魚骨的截面部分，因為這部分會存有一點魚血。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）4

3、将洗淨的魚吸淨水份，然後加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、一點點鹽略腌制一會。注意鹽一定要不要放多了，因為蒸制時要用蒸魚豉油。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）5

4、香菇切好後，就可以将腌制的魚段清洗一下，并用廚房紙或幹淨的毛巾吸盡水份。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）6

5、香菇切好後，就可以将腌制的魚段清洗一下，并用廚房紙或幹淨的毛巾吸盡水份。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）7

6、再将魚放入盤中，然後将切好的香菇片擺在魚上面，然後淋上蒸魚豉油。蒸魚豉油一大勺就足夠，因為它有一定的鹹度，千萬不要放多了。再把魚段上擺點紅椒做點綴。我用的是不辣的紅椒，喜歡辣的朋友可以放點小米辣段。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）8

7、再把魚段上擺點紅椒做點綴。我用的是不辣的紅椒，喜歡辣的朋友可以放點小米辣段。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）9

8、鍋中水沸後，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右即可。熟的魚段可以很好的分辨出，魚肉的紋路可以很明顯的看到了。蒸好的魚會滲出一部分水份，出鍋前，我們再用湯勺将湯汁從盤中撈着往魚上面均勻的澆一下，這樣可以使香菇和魚更入味。

清蒸比目魚的家常做法步驟（讓你停不下筷子的香菇蒸比目魚）10

9、出鍋再灑上點小蔥段點綴即可。美美的享用吧！

比目魚的營養功效

在藥性功效方面，比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強體質。

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