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鹹菜八爪魚煮豆腐

美食 更新时间:2024-10-06 01:26:20

鹹菜八爪魚煮豆腐?主要食材:八爪魚200克、鹹菜100克、豆腐200克,蒜頭(去衣拍碎)15克;輔料花椒、蚝油、麻油、魚露;調料:鹽、米酒、花生油各适量,今天小編就來聊一聊關于鹹菜八爪魚煮豆腐?接下來我們就一起去研究一下吧!

鹹菜八爪魚煮豆腐(鹹菜八爪魚煮豆腐的做法)1

鹹菜八爪魚煮豆腐

主要食材:八爪魚200克、鹹菜100克、豆腐200克,蒜頭(去衣拍碎)15克;輔料花椒、蚝油、麻油、魚露;調料:鹽、米酒、花生油各适量。

把八爪魚洗淨,然後浸泡片刻,取出切塊備用;

鹹菜切小塊,用淡鹽水浸泡15分鐘左右,用清水沖洗幹淨,瀝幹水分備用;

豆腐切塊備用;

開鍋下油,爆香拍蒜,放入八爪魚翻炒,下少許鹽,攢少許米酒,拿出八爪魚,下150毫升清水,加入花椒、蚝油、魚露、豆腐和鹹菜,中火煮5分鐘,然後放回八爪魚,加入少許麻油便可。

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