千張炒胡蘿蔔的家常做法大全-tft每日頭條

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全

美食更新时间:2025-02-05 20:46:52

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

今天給大家分享一道胡蘿蔔炒千張，這道菜清爽可口，老少皆宜，特别适合減脂人士食用，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。

下面請看我們的操作：

1.準備胡蘿蔔一根，先削去外皮，然後去掉頭尾，先切成薄片，再切成均勻的細絲，放入小盆中。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）1

2.準備豆腐皮一張也切成細絲，切好以後，放入另一個盆中備用。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）2

3.接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，放入盆中，生姜一小塊切成姜片，和大蔥放在一起。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）3

4.蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中，再放入幾粒紅幹椒備用。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）4

5.準備青椒一個去掉頭尾，去掉内瓤，切成青椒絲，和胡蘿蔔放在一起用來配色。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）5

等食材備好以後，我們把豆腐皮焯一下水。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）6

6.鍋中添入清水，開大火燒開，水開以後下入豆腐千張，焯水30秒豆腐皮經過焯水可以去除豆腥味。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）7

7.30秒以後關火，撈出控水，放入涼水盆中過涼，避免豆腐皮粘連，然後再控水備用。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）8

8.再次把水燒開，下入胡蘿蔔，焯水15秒。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）9

9.15秒後關火，撈出控水，和豆腐皮放在一起。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）10

10.炒鍋燒熱，添入半勺食用油，放入蔥姜蒜，紅幹椒爆香。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）11

11.爆出香味以後倒入青椒，然後倒入胡蘿蔔和豆腐皮，翻炒30秒開始調味。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）12

12.加入食鹽，白胡椒粉，加一點白糖提鮮，加入少許雞精，從鍋邊淋入少許生抽，再淋入少許清水化開裡面的調料，快速翻炒30秒。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）13

13.再勾入少許水澱粉，翻炒均勻，起鍋前加入少許明油，翻炒15秒即可關火起鍋裝盤。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）14

14.好了，這道簡單又清爽的胡蘿蔔炒千張就做好了，喜歡這道菜的朋友，有時間就在家試試吧。

千張炒胡蘿蔔的家常做法大全（胡蘿蔔炒千張怎樣做才好吃）15

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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