一提起鎮江的特産，恐怕很多人馬上會想到鎮江醋。馳名中外的"金山"牌鎮江香醋，已有一百三十多年的曆史，具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，其"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國内外的嘉獎，可謂遠近皆知。而且，鎮江香醋用以拌冷盤，溜素菜，烹魚肉，炖雞鴨，可提味增香，去腥解膩，開胃生津，确為極佳的調味品。

鎮江美食衆多，最有名的就是鎮江三怪，鎮江三怪：香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋。其餘的諸如蟹黃湯包、鴨血粉絲、老鵝、江鮮等，也在全國獨具特色。今天就跟随小編的腳步來看看鎮江那些特色美食吧~~~來鎮江一定要親自去嘗一嘗！！！

1、百花酒焖肉

百花酒焖肉是江蘇地區傳統名菜，屬于蘇菜系，色澤金黃，味甜而香，醇濃質厚，富有營養。用以焖燒豬肉，風味極佳。

2、揚中河豚

揚中河豚頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，但經過處理後的河豚，味美，質地鮮嫩，營養豐富，蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗後的感受。

3、鎮江醋

鎮江醋是江蘇鎮江傳統名産。《中國醫學大典》載：“醋，以江蘇鎮江為最佳”。鎮江香醋，在中國諸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、濃俱全，居四大名醋之末。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會變質。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調料，可提味增香，去腥解膩，并具有開胃口，助消化的作用。鎮江香醋以優質糯米及黃酒糟為主要原料，各項指标都達到或超過部頒标準。鎮江香醋在海内外享有盛譽。

4、鎮江糖醋蘿蔔幹

說完鎮江醋當然要在給大家一道鎮江糖醋蘿蔔幹。鎮江糖醋蘿蔔幹是一道江蘇鎮江的漢族小吃，主要原料有蘿蔔幹、食鹽、醋、白糖。色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季制作。

5、鎮江肴肉

“鎮江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮江名菜。　相傳三百多年前，鎮江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買回四隻豬蹄，準備過幾天再食用，因天然怕變質，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當作了精鹽。直到第二天妻子找硝準備做鞭炮時才發覺，連忙揭開腌缸一看，隻見蹄子不但肉質未變，反而肉闆結實，色澤紅潤，蹄皮呈白色。

6、鍋蓋面

鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少鹹宜的小吃。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案闆上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案闆上，既上下颠跳，又似舞蹈，似雜技，反複擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。

7、蟹黃湯包

蟹黃湯包是鎮江傳統名點，至今已有二百多年的曆史。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作“絕”、形态“美”、吃法“奇”。制作時以蟹黃和蟹肉為餡，配以原味雞湯，美味絕倫。吃起來“輕輕提，慢慢移。先開窗，後吸湯”，一般移至碟上，碟中早已準備鎮江香醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮。每年的8月至次年3月，是品嘗“蟹黃湯包”的最佳時節。

8、鎮江食鲥魚

鎮江自古以來就有“三魚、三怪”之稱，“三魚”即“長江三鮮”鲥魚、刀魚和鮰魚。鎮江食鲥魚最為肥美、鮮嫩，以清蒸為主，不去鱗，吃時再去，因鱗片多脂肪，帶鱗清蒸，色澤銀白如故，肉爽而不膩。一般以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥魚時已過，齒頰有舍香”之句，來贊賞鎮江鲥魚的美味。

9、乾隆禦宴

乾隆禦宴是指乾隆皇帝六度南巡時駐鎮江所用的美食。乾隆禦宴菜肴精緻，口味鮮美，根據時令的不同，分别推出仲春、仲夏、金秋、冬令四套别具風味的菜譜。現鎮江高檔賓館内均可體會宮廷宴的氣氛，賓館專門設有乾隆廳，全套仿宮廷用的銀餐具，服務員着清代宮女服飾。身臨其境，仿佛和皇帝共進晚餐，着實要發一番思古之幽情，這是鎮江的當地飲食最大的特色之一。

10、東鄉羊肉

東鄉羊肉是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。

11、鎮江宴春湯包

鎮江宴春湯包湯包皮薄，呈半透明狀，湯汁飽滿，口味鮮甜。有人稱之為“灌湯包”，其實湯汁并非灌進去的，而是肉餡充滿了剁碎的肉皮，蒸熱後自然融化成湯汁。

12、延陵鴨餃

延陵鴨餃是鎮江市丹陽市延陵鎮的特産。丹陽延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩；肉質松軟，香氣誘人；滋補養胃，口口留香。而且，這延陵鴨餃還是丹陽的非物質文化遺産。所以說這鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。不過，這“鴨餃”，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。

據說，延陵鴨餃創制于清代康熙年間，至今已有數百年的曆史。制作鴨餃，必須要選用延陵鎮特産小個兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨别地皆無，故堪稱一絕。所以數百年來，無數名廚對鴨餃的烹制方法不斷改進，逐漸形成自己的特色。

至味在人間，魚是鮮，鎮江人懂魚，吃魚就是吃魚的本味，不用再添其它調料，這可不是什麼錦上添花。

13、鎮江江鮮宴

對于鎮江的江鮮來說，要想“鮮”之一味，隻有到過鎮江，嘗過正宗的長江鎮江段江鮮的人，才能體味隻有鮮在舌尖心頭輕跳是一種什麼感覺。所以這裡還有一道經典的鎮江江鮮宴菜單，看完也是能讓你大飽口福。

冷菜：一主八圍；主碟：鹽水大蝦。而這八圍碟就有：酒糟魚米、鹵水野鴨、椒鹽泥鳅、拌紅蘿蔔纓、油漬春筍尖、十三香螺蛳頭、拌西蘭花、橙汁芽姜。

還有熱菜：香椿豆腐羹、紅焖江鳗、春筍河豚、清蒸刀魚、金蒜甲魚、芝麻魚排、白汁鮰魚、翡翠野鴨松、秧草河豚、豇豆燒茄子、清炒枸杞頭。

以及湯品：竹荪魚片湯；面食：魚湯小刀面、刀魚馄饨；點心：巧煎韭菜盒、鮮蝦苋菜餅。

叢這鎮江的江鮮宴中，著名的四魚中，刀魚、河豚和鮰魚占了主角，再輔以其他水産品和時鮮蔬果，如甲魚、江鳗、河蚌、江蝦、江蟹等，使該宴内容更加豐富，特點更加突出，成為遠近聞名的鎮江高檔美食。

當然了，在鎮江還有這白歲的幹鍋魚、茅西臭幹、水晶肴肉、三岔豬頭肉、煎山芋糕、百花酒焖肉等一些特色的美食也是不錯的。

還有就是，對于鎮江的句容來說，其更是一個美食盛地，我們之前也介紹過不少，所以也歡迎查看：

14、津津鴨血粉絲

這家鴨血粉絲湯在正東路上，19路車站附近，從一個路口進去走五米就是，路口那裡有牌子指示。還有一家金津老鴨湯，在夢溪廣場肯德基旁邊，但是那家不正宗，遠不如這家好喝。無論你接受或不接受内髒，都請來這家店嘗試一下，不接受内髒的小夥伴可以告訴老闆不要放。

15、佬土鵝腸火鍋

鎮江本土連鎖店，随便挑一家吃就好。這家的鵝腸大贊！不愧是招牌，店裡特調的搭配鵝腸的醬料也很棒。粉絲也很好吃。不推薦腰花，太腥。酒釀圓子和涼糕也不推薦，他家做的不好吃。還有一家火鍋叫九鼎軒，和佬土齊名。

16、蔔家面館

在正東路東營街。市政路上一個路口走進去就是。鎮江面館比較任性，營業時間通常是早晨七點鐘到下午，這家店隻營業到下午兩點鐘。他家的面非常筋道。豬肝肉絲面，加了占肉。豬肝處理的很幹淨，占肉真的挺不錯的，肉蓉切的跟碎，團成丸子還不會散，感覺肉質比較不錯。

17、品鑒館

走完金山寺，和小夥伴一起去西津渡吃飯。有的小夥伴點了全家福，有肴肉面，姜絲，湯包，香妃醋等等鎮江全套特色，分量很大，需要兩人分食。這家的面不如蔔家面館，搭配的姜絲如果切的更細一些會更好。不過窩窩頭很精緻，湯包也很好吃。醋有免費的，也有三塊一瓶的，味道是一分錢一分貨。

18、八分飽

鎮江本土連鎖，蘇菜，口味偏甜，玲珑精巧。推薦菜：桂花糯米藕，金絲糖醋排骨，豬蹄，醬油飯。

19、蓮藕坊

八佰伴後面那條街。從八佰伴和商業界中間那條路走進去（妯娌鴨血粉絲湯坐落的那條路），第一個路口右拐往前方商業街方向走，左手邊的一家小店，這條路上要路過兩家貢茶才能走到。最初為了糖藕而去，但是老闆告訴我七月的藕太嫩沒有辦法做糖藕，需要等到九月。無奈退而求其次，選擇打包一碗藕汁湯圓帶走。誰知就此不能自拔，兩天後帶着三個小夥伴再次光臨，為了藕汁湯圓。這是我在鎮江唯一一家光顧了兩次的店。藕汁湯圓大贊，是用藕粉下的湯圓。藕粉是老闆娘自己洗出來的，湯圓是思念的黑芝麻味，其中改加了幹桂花。荠菜馄饨是老闆娘自己包的，馄饨湯底料非常出彩，裡面加的香油據老闆娘說二十七塊一瓶，很好吃。藕餅剛炸出來的比較好吃。

藕汁湯圓

荠菜馄饨

20、老宴春
來這裡吃的早茶。雖然評價連年走低，但頭牌還是有頭牌的道理。推薦：水晶肴肉，宴春肴肉肥瘦相間，個人更喜歡李嫂家純瘦肉的。千層油糕，這裡的千層油糕是包括揚州三大茶社在内我吃過最好的
不推薦：蟹黃湯包，沒有蟹黃，味道不如品鑒館。
千層油糕

21、刀魚面

刀魚面，見湯不見魚。湯的主料是刀魚和魚骨，包在紗布裡煮爛了，還加了豬蹄和火腿，因此湯濃似乳，然後擱面條下去“泡溫泉”，飽蘸了湯汁相當入味。按照老法，是将刀魚釘在木鍋蓋上，用沸水慢蒸半小時，魚肉落下成了鮮美的濃湯。

寫在最後：

鎮江美食可謂是多的數不勝數，小編為大家精選了幾家味道的不錯的店哦，小夥伴們可以前去嘗試一下哦~~~小夥伴們來到鎮江一定要親自去嘗一下這裡的特色美食絕對不會後悔哦~~~

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