清炖鮮鲅魚怎麼做好吃-tft每日頭條

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-02 16:14:59

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）1

現在正是出海捕撈的季節，上午去市場買了條新鮮鲅魚，這個魚肉多刺少，肉質細膩，味道鮮美，好好補充一下能量明天開始上班。

By 清韻的廚房

用料

鲅魚一條
蔥适量
姜 6片
料酒 20毫升
生抽 2勺
花椒 20粒
大料 4個
鹽 5克
食用油 20毫升
雞精适量
清水 1000毫升
香菜 1棵

做法步驟

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）2

1、鲅魚去掉頭尾、内髒，清洗後切成約1.5厘米大小的塊。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）3

2、放姜片、蔥段、大料、花椒、醬油、料酒攪拌。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）4

3、用保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏2小時入味。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）5

4、鍋中放油，熱後放姜片、蔥段爆香。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）6

5、倒入幾滴生抽，鲅魚放入鍋中輕輕翻炒。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）7

6、加入沒過魚塊的熱水，放入鹽、雞精。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）8

7、大火燒開5分鐘轉中小火20分鐘，大火收汁，放入香菜段。

清炖鮮鲅魚怎麼做好吃（清炖鲅魚這樣做）9

8、裝盤開始舌尖上的美味吧～

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

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