大家好，我是水大叔。土豆還在炒着吃嗎？今天跟大家分享一個土豆非常好吃的做法，紅燒土豆，做出來之後顔色非常好看，看着就很有食欲，而且吃起來更是非常的香。

土豆本來就是一個非常好吃的食材，經過這個方法的烹饪，土豆就變得更加的美味，那麼接下來就一起去看一下這道味香下飯，做法簡單的，紅燒土豆究竟是怎麼做的吧。

【紅燒土豆】

【制作食材】土豆，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油

【制作步驟】

1、首先呢，咱們先準備兩個大小個頭體積都非常合适的土豆，将土豆清洗幹淨，因為土豆是在泥土中生長的，所以說外表看着很髒，所以要多清洗幾次，清洗幹淨之後先把土豆的外皮給它削去，然後用刀切成厚度差不多的厚片，厚度大概在一公分左右。

2、土豆切完片之後再把土豆片切成小條，切完小條之後再把土豆條切成大小相等的小塊，全部做好之後，咱們先給它放在一個盤中待用。

3、準備一塊生姜，生姜不用太多了，一點點就可以了，準備好生姜之後，第1步就是要把它清洗一下，然後去掉外皮，在日常生活中吃生姜的時候也要這樣做，因為生姜皮的表面農藥殘留還是蠻多的，最後将生姜切成姜絲。

4、咱們再準備兩三粒大蒜，把大蒜切成薄薄的大蒜片，全部切完之後和生姜一塊放到一個小碗中待用。

5、起鍋燒油，要熱鍋冷油，就是先提前把鍋燒熱，鍋很熱了之後再加入食用油。等到油溫差不多七八成熱的時候，咱們把之前切好的蒜片和生姜絲放進去，炒出香味。能夠很明顯的聞到香味了之後再把咱們切好的土豆塊放進去翻炒一下。

6、大概翻炒兩分鐘之後咱們就開始調味，首先先加入适量的生抽，老抽給土豆塊上色，然後再加入适量的耗油，加入耗油之後繼續翻炒，炒到每一塊土豆片都均勻的上色。

7、然後繼續翻炒，一分鐘之後加入适量的清水，清水比土豆稍微少一點就可以了。等到湯汁變得濃稠之後再翻炒，半分鐘就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的紅燒土豆就這樣做好了。

【小貼士】

1、在購買土豆的時候，千萬不要買那種表皮已經變綠或者是發芽的土豆，而且在家裡如果有這樣的土豆也是要丢掉不要吃的，因為表皮變綠或者是發芽的土豆裡面有一種有毒物質，吃了之後會使人産生食物中毒，甚至是危害我們的生命，所以不要為了節省幾個土豆，使得自己的健康和生命遭受損害。

2、在做這個紅燒土豆的時候，開始要用大火快炒，在加入清水之後，就把大火轉成小火，然後慢慢的燒10分鐘左右，燒到土豆的湯汁濃稠。

3、加入的食用油，生抽，老抽等等的調味料，不需要太多，要根據自己的口味來進行确定，因為隻有符合自己口味的美食才是最好吃的。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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